酔鯨酒造
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| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒781-0270 高知県高知市長浜566-1 |
| 設立 | 1969年[注 1] |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 |
3490001001375  |
| 事業内容 | 清酒、焼酎、リキュールの製造・販売 |
| 代表者 | 代表取締役社長 大倉広邦 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 外部リンク | 酔鯨酒造 |
酔鯨酒造株式会社（すいげいしゅぞう）は、日本酒「酔鯨」などを製造する、高知県の酒造メーカーである。食品専門商社・旭食品の関連会社で、本社は高知市長浜にある。
酔鯨の名前の由来は土佐藩第15代藩主山内容堂が自ら名乗った「鯨海酔侯（げいかいすいこう）」から来ている。
降雨量が多く、水資源の豊かな高知県にあっても水量の豊富な鏡川の上流域、土佐山地区の湧水を仕込み水とし、旨みが有りながらもキレが良く、香りおだやかな芳醇辛口の食中酒としての魅力を追求している。
沿革[編集]
- 江戸期「油屋長助」の屋号にて雑貨商を営む。
- 1872年（明治5年） - 酒造業を創業。
- 1969年（昭和44年） - 酔鯨酒造有限会社へ改組。「酔鯨」の製造・販売を開始。
- 1972年（昭和47年） - 酔鯨酒造株式会社へ改組。
- 1985年（昭和60年） - 杜氏に土居教治（安芸津杜氏）を招き、本格的に吟醸酒造りに取り組む。
- 1987年（昭和62年） - 純米吟醸「吟麗」発売開始。販路を全国に拡大する。
- 1993年（平成5年） - 生産量増加に対応するため、長浜蔵を改装し、生産体制を拡充。
- 1995年（平成7年） - 製品冷蔵庫を新設吟醸酒保管用として最大収容量1,000石の冷蔵庫を新設。
- 2005年（平成17年） - リキュールの製造・販売を開始。
- 2017年（平成29年） - 純米大吟醸「DAITO」シリーズ発売開始。
- 2018年 (平成30年） - 更なる品質向上を目指して高知県土佐市の仁淀川水系、甲原川沿いに新工場「土佐蔵」が竣工。
主な商品[編集]
- 酔鯨 Premium 純米大吟醸 DAITO
- 酔鯨 純米大吟醸 慎 Shinn
- 酔鯨 純米大吟醸 万 Mann
- 酔鯨 純米大吟醸 弥 Ya
- 酔鯨 純米大吟醸 象 Sho
- 酔鯨 純米大吟醸 寅 Tora
- 酔鯨 純米大吟醸 兵庫山田錦50％
- 酔鯨 純米吟醸 高育54号
- 酔鯨 純米吟醸 吟麗
- 酔鯨 純米吟醸 吟麗 生酒
- 酔鯨 純米酒 八反錦60％
- 酔鯨 純米酒 吟の夢
- 酔鯨 純米酒 れのわ
- 酔鯨 特別純米酒
- 酔鯨 特別純米酒 名将銘酒
- 酔鯨 特別本醸造
- 本格焼酎 とさ 25°
- 深層水焼酎 時空弐千年25°
- 酔鯨 熟成梅酒6
- 酔鯨リキュール とも ～みんな大好きゆずやか～
脚注[編集]
- ^ 公式サイトの会社概要では株式会社に改組した1972年を創業としている
