勝手丼
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勝手丼（かってどん）とは、北海道釧路市に存在する和商市場の名物とされる丼物。
貧乏旅行中のライダーが市場を訪れた際に、懐事情を推しはかった鮮魚店の主人がライダーに市場内の総菜屋で飯のみを買ってこさせ、その上に海産物を少しずつ載せて提供したことが発祥である。これが口コミで広がり、現在の形につながった[1]。
現在も同様に、総菜屋から器入りの飯（量により100-300円、酢飯を販売している総菜店もある）を購入し、市場内の店で好みの具材を購入して載せて食べる。自由に組み合わせを選べ、市場に並んでいる新鮮な魚介類を具材にできる。具材は別会計であり、各店によって価格とラインアップが異なる。具材は、切り身や刺身が一切れごとのバラ売りで用意されている。生魚の刺身のほか、魚卵が多いため、海鮮丼や生ちらしにする客が多い。生魚が苦手な人向けとして、焼き魚やきんぴら、フライなどの総菜も用意されている。
相場は「標準的には1500円位。ちょっと欲張っても2000円」[1]であるが、ご飯のサイズやネタの価格帯によって大きな差が生じる。
脚注[編集]
- ^ a b 釧路和商市場：勝手丼参考。
関連項目[編集]
外部リンク[編集]
- 和商市場
- 釧路観光コンベンション協会による紹介ページ - ウェイバックマシン（2016年11月4日アーカイブ分）
- 釧路・阿寒湖観光公式サイト紹介ページ
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