トッピング
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"トッピング"
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TWL
(
2016年6月
)
マナド
の野菜
粥
のトッピング
トッピング
(Topping)とは、
ケーキの上飾りなど、
料理
において仕上げの段階で
飾り
となる
食品
などを盛り付ける
調理法
。また、その飾り付ける食品などのこと。見た目を良くするためや、味や
栄養
バランスの調整などのために用いられる。ローソクや人形など食品以外の物を追加する場合もある。
レストランなどの料理に用意された追加できる食材のこと。別皿で提供される物、混ぜ込む物、仕込みの段階で入っている物など上飾り以外の物でもトッピングと呼ばれる。食品以外でも
オプション
の事をトッピングと称している場合もある。
トッピングの例
[
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]
讃岐うどん
の
セルフサービス
で - 自分で選び盛り付ける
天ぷら
や
とろろ昆布
などの具
カレー
専門店で -
ホウレンソウ
や
チーズ
などの具
ピザ
に -
バジル
や
ササミ
などの具
アイスクリーム
-
ナッツ
や
アラザン
やミックスカラースプレーなど
ストリューセル
-
パン
、
マフィン
、
ケーキ
などに
この項目は、
食品
・
食文化
に関連した
書きかけの項目
です。
この項目を加筆・訂正
などしてくださる
協力者を求めています
(
Portal:食
)。
カテゴリ
:
調理法
隠しカテゴリ:
出典を必要とする記事/2016年6月
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