モッフル

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モッフル

モッフル(moffle)は、日本で生まれた焼き菓子米菓)のひとつ。ワッフル型に挟んで焼き上げたもので、「モチ」と「ワッフル」を合わせて「モッフル」と命名された。

外側はサクサク、中はもっちりという食感が評判となり、2007年頃から流行をはじめ、店売りされるほか、専用のモッフルメーカーも市販されるようになった。モチの特性上、食べごたえがあって、腹持ちもよく、比較的カロリーも低いことから、人気を呼んでいる。

モチ()という、多くの食材に合う素材を使用しているため、単独で食されるのみならず、様々な応用例がある。ワッフルと同様にジャムバターアイスクリームホイップクリームメープルシロップなどを乗せたり、フルーツを添えて食べるような菓子・デザート的な食べ方や、パンの代わりにハムソーセージハンバーグトンカツコロッケ等を挟み込んで焼くなど、サンドイッチハンバーガー的な食べ方にも合う。また、本来はご飯のおかずとなる魚料理や、たくあんザーサイ塩辛まで挟み込めるなど、同様に様々な応用料理を持つ食パンベーグルパニーニなどと較べても遜色ない。

「モッフル」の名称は、三栄コーポレーションが商標権を保有している(商標登録番号 第4403588号および第5079861号)。

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