中央ヨーロッパ時間

	欧州の標準時
青	冬：西ヨーロッパ時間（UTC+0）; 夏：西ヨーロッパ夏時間（UTC+1）
空色	通年：西ヨーロッパ時間（UTC+0）
赤	冬：中央ヨーロッパ時間（UTC+1）; 夏：中央ヨーロッパ夏時間（UTC+2）
黄土	冬：東ヨーロッパ時間（UTC+2）; 夏：東ヨーロッパ夏時間（UTC+3）
淡黄	通年：カリーニングラード時間（UTC+2）
緑	通年：極東ヨーロッパ時間、モスクワ時間（UTC+3）

中央ヨーロッパ時間（ちゅうおうヨーロッパじかん、Central European Time - CET）は、協定世界時 (UTC) を1時間進ませた標準時である (UTC+1) 。日本標準時との時差はマイナス8時間。

3月最終日曜日の午前2時（夏時間では午前3時）から10月最終日曜日の午前2時（夏時間では午前3時）までは、夏時間の中央ヨーロッパ夏時間 (Central European Summer Time) が使用される。

第二次世界大戦以前の1920年から1940年までの間は、リトアニアでも使われていた。戦時中にドイツが自国の占領した区域に導入させた後、フランス、ベルギー、オランダ、ルクセンブルクではそれがそのまま残った。戦後、モナコ、スペイン、アンドラ、ジブラルタルも中央ヨーロッパ時間を導入した（スペインについては、カナリア諸島はUTCを採用、スペイン本土より1時間遅れ）。

現在、中央ヨーロッパ時間を使用している国の中には、実際の経度がUTC+1のタイムゾーンから外れている国もあり、スペイン、フランスなどは、国土のほとんどがUTC+0のタイムゾーンにあたる経度に位置している。特にスペインガリシア地方西部には、UTC-1のタイムゾーンにあたる経度に位置するところもある。

アイルランド、UKでも、1968年から1971年までの間、試験的に導入されたことがあったが、暗い冬の朝に通学する子供の交通事故が増加するなどしたため、すぐに元に戻された。また、ポルトガルでも、1966-1976年、1992-1996年の間、導入されていたことがある。