小林敬
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小林 敬（こばやし たかし、1957年11月22日 - ）は北海道函館市出身の実業家で、株式会社ジャパンフードシステムズの代表取締役。かつて飲食フランチャイズ企業だった株式会社小林事務所の代表取締役を務めていた。
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[編集] 人物・略歴
大阪府の調理師学校を卒業後、フランス料理店に勤務。1979年、地元函館に戻り料理店「らんぷ亭」を開業。1982年、再び大阪に戻り、フランス料理店に勤務する一方、食肉卸売業者でシステムエンジニアとしてオフィスコンピュータのシステム開発に関わる。1988年、「食べて得する料理家 庵」を開業。1991年、小林事務所を設立。「新和風料理 庵」など数々の飲食店を全国に展開していた。
2005年には長崎オランダ村の跡地を使った「食」のテーマパーク「キャスビレッジ」をプロデュースし、その親会社CASジャパンの取締役に就任。2006年には同地で料理学校も開校する予定だったが、CASジャパンは開業からわずか半年後の2005年10月3日に経営破綻し、キャスビレッジは即日閉鎖。2006年開校予定だった調理師学校の開設も一年延期された。
その後、経営悪化に伴い、小林事務所を解散のため特別清算の手続きに入った。小林事務所の業務はシダックス傘下の飲食フランチャイズ企業「ヴァスフードサービス」に移管されるが、2007年4月には「シダックスレストランマネジメント」に経営統合された。
2008年6月27日付でシダックスの執行役員[1]に就任した後、2009年2月執行役員を突如退任し、イタリアンレストランのタパス&タパスを運営するジャパンフードシステムズの社長に就任した。
[編集] エピソード
- 日本テレビのドキュメントバラエティ番組『マネーの虎』では社長の中で最も恐れられており、志願者に怒声を荒げる場面が目立った。「ふざけんな馬鹿野郎って言いますわ」や、「アホンダラ!!」「謙虚になれよ！」などと壮絶な怒声を浴びせたことも度々あった。また、数字に非常に厳しく、電卓を打ちながら志願者に問い詰めることも多かった。その一方、ほかの社長が厳しく追求する中で優しくアドバイスする場面もあった。
- 同じく日本テレビの『スーパーテレビ情報最前線』では、居酒屋チェーン店を小林が再建していくドキュメントが放送されていたが、社員たちに浴びせる怒声はマネーの虎をはるかに超えており、「お前の人間性、グチャグチャにしたるからな!」「死ぬ気でがんばってこのザマか!」など強烈な言葉を残す。
- マネーの虎で語ったエピソードとして、自分の父親の葬式の時も、葬式には出席せずに働いてたという。
- 日本テレビのバラエティ番組『ぐるぐるナインティナイン』のコーナー「グルメチキンレースゴチになります!」で、小林の店「UN CLUB TOKYO」が舞台になったことがある。小林はオーナーとして出演し、同番組のレギュラー出演者である岡村隆史が「マネーの虎」を題材にしたコントを披露した際はノリノリになるなどひょうきんな一面を見せた。
- 2009年3月1日からブログを開設した。
[編集] 書籍
- 「人間味」で勝つ! 外食・FC革命
- 外食・FC大革命 21世紀は役割分担の時代
