グラン・マルニエ

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グラン・マルニエ
Grand Marnier Bottle.jpg
基本情報
種類 リキュール
詳細分類 果実系のリキュール
度数 40%
発泡 なし
主原料 ビターオレンジ
原産国 フランス
製造元 マルニエ・ラポストル社
販売元 MHDモエヘネシーディアジオ株式会社日本の旗 日本
詳細情報
琥珀色~橙色(透明)
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グラン・マルニエ(あるいはグラン・マニエ)(:Grand Marnier)とは、1880年アレクサンドル・マルニエ・ラポストル (en:Alexandre Marnier-Lapostolle) により生み出されたフランスのオレンジ・リキュールオレンジ・キュラソー)の1銘柄である。アルコール度数は40度、エキス分は27.1%。日本ではMHDが輸入している。

概要[編集]

コニャックビターオレンジの蒸留エキス分を加え、オーク樽で熟成させて作られる。アルコール度数は40度で、食後酒としてストレートで飲まれるほか、カクテルデザートにも用いられる。特にフランスではクレープシュゼットクレープ・オー・グランマルニエ作りに使用されることが多い。

日本で最も手に入りやすいのは「コルドン・ルージュ」("Cordon Rouge"、「レッドリボン」とも呼ばれる)だが、それ以外にヨーロッパ各国や主要国の国際空港で売られている「コルドン・ジョーヌ」("Cordon Jaune"、「イエローリボン」とも)や100周年記念ボトル("Cuvée du Centenaire")、150周年記念ボトル("Cuvée Speciale Cent Cinquantenaire")、チェリーを原料とした「チェリー・マルニエ」もある。コルドン・ジョーヌはコニャックではなく穀物酒が原料となっており、コルドン・ルージュに比べ格下とされており、ストレートで飲むよりもカクテルや料理に向いている。

デザートにはクレープシュゼット以外にデニッシュやブッシュ・ド・ノエルクレームブリュレ作りに使われ、またクランベリーソースにクランベリーの苦味とは対照的な甘さや柑橘類の香りを加えるのにも多く用いられる。

カクテルにはグラン・マルニエ・マルガリータコスモポリタングラン・マルニエ・サイドカーグラン・マルニエ・オレンジダーティ・ハリーグラン・ミモザB52などに用いられる。

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