辛ラーメン

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辛ラーメン
各種表記
ハングル 신라면
漢字 辛拉麵
発音 シンナミョン / シラミョン
日本語読み: しんらーめん
RR式 Sin ramyeon
MR式 Sin ramyŏn
英語表記: Shin Ramyun
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신라면(봉지면) 구성품.jpg

辛ラーメン(シンラーメン)は、韓国の食品会社、農心で製造されているインスタントラーメン[1]

1986年10月に発売された。辛味を好む韓国人の食欲を捕らえ、韓国インスタントラーメン市場に辛味旋風を起こした。添付された粉末スープの味は、唐辛子調味粉の辛味で、加薬として、フリーズドライのシイタケネギニンニクが添付されている。は強力粉配合である。包装は辛味を感じさせる赤色でデザインされている。袋入りインスタントラーメンだけでなく二種類のカップラーメンもある。

韓国のインスタントラーメン市場で19年連続市場占有率首位(72%)を維持しており、世界70カ国以上に輸出されている[2]。韓国では生の中華麺を用いたラーメンは普及しておらず、韓国でラーメンと言えば辛ラーメンを指すのが普通である。麺がスープで煮込むことを前提として作られているため、プデチゲにも当製品の麺が入れられている。

2012年、ユニクロから「韓国の代表的な商品で日本で認知度が高い辛ラーメンを衣類制作に活用したい」という提案を受け、辛ラーメンのロゴが入ったTシャツ「辛ラーメンUT」の販売を許可した[3]

2015年、農心では辛ラーメンの売れ行きを把握するための独自調査を行った。2015年下半期(7/1〜11/27)を調査した結果、ID付きPOSデータで判明したリピート率は30.04%。3回に1回の割合で、消費者が辛ラーメンを再度購入していることが判明した。これはインスタント袋麺売上個数上位30品の中で最高数値である。

30周年を迎えた2016年には、「30周年限定パッケージ」の辛ラーメンを販売。「世界で愛されている辛ラーメン」を表現した、「地球のパッケージの辛ラーメン」が期間限定で販売された。1986年の発売開始から30年経った現在でも、1日平均300万個が販売されており、変わらぬ人気を誇る。韓国インスタント麺市場では、「辛ラーメン」だけで25%のシェアを占めている。また、最近では、辛ラーメンへの「ちょいたしアレンジ」や「アレンジレシピ」[4]も話題となっている。

また、大韓航空アシアナ航空を始めとした韓国のほぼ全ての航空会社の機内食としても採用され[5]、韓国以外の航空会社も採用する動きが見られる[6]

韓国では(スープとしての)の概念はあっても出汁の概念がなく、日本では辛ラーメンのスープの味に深みがないと評される場合がある。

ネーミング[編集]

辛ラーメンという名前は、「からい」を意味する漢字「辛」から来ており、韓国語で書くときは「シン」と発音する。辛ラーメンは赤と黒のパッケージに「辛」の文字を強調している[7]。 さらに、この文字は、農心創業者とロッテを創業したその兄の両方の姓でもある。

エピソード[編集]

  • 韓国人格闘家の金潤泳(キム・ヨンヤン)は、父親が農心の役員を務めており、また農心が辛ラーメンブランドでスポンサーに付いたことから、リングネームを「辛拉麺」に改名した[8]
  • 日韓メディアに日本で災害時など食料が買い込まれ、周囲の棚が空の時でも売れ残ることが報道されている[9][10][11][12][13]

出典[編集]

[脚注の使い方]
  1. ^ http://www.nongshim.co.jp/index.html トップページ | NONGSHIM
  2. ^ “世界一即席麺を食べる韓国人が愛する世界の辛ラーメン 日本だけがガラパゴス?(2/3)”. コリアワールドタイムズ. (2020年4月27日). https://www.koreaworldtimes.com/topics/news/7214/ 2020年6月19日閲覧。 
  3. ^ 「海外で韓流目撃」…ユニクロの「辛ラーメンTシャツ」 中央日報 2012年5月2日
  4. ^ http://www.nongshim.co.jp/recipe/ うまからっ!辛ラーメンレシピ | NONGSHIM
  5. ^ 「辛ラーメン」が韓国航空全社で機内食 海外20社でも聯合ニュース 2017年10月30日付記事 2019年4月20日閲覧
  6. ^ 「辛ラーメン、世界最大の航空会社アメリカン航空の機内食に=韓国 – Livedoor NEWS 2013年6月26日付記事 2019年4月20日閲覧
  7. ^ 신라면, 더 쫄깃해진 면발…세계인 울리는 '국가대표 라면'” (朝鮮語). hankyung.com (2016年2月17日). 2021年2月17日閲覧。
  8. ^ 辛拉麺が激辛地獄で郷野攻略宣言!!
  9. ^ www.press1.co.kr :: 일본 지진피해 지역, 의 굴욕? 배려?”. web.archive.org (2011年4月21日). 2019年10月13日閲覧。
  10. ^ 【韓国BBS】買い占め騒動の日本で、なぜ辛ラーメンは売れ残り?” (日本語). ライブドアニュース. 2019年10月13日閲覧。
  11. ^ 韓国人が教えてくれた「辛ラーメン」を2倍おいしく食べる方法 / 激辛を半減させる是非試の方法も! (2011年6月3日)” (日本語). エキサイトニュース. 2019年10月13日閲覧。
  12. ^ 일본제품 불매운동 주춤…유니클로, 대대적 할인행사로 문전성시” (朝鮮語). news.naver.com. 2019年10月13日閲覧。
  13. ^ INC, SANKEI DIGITAL (2019年10月13日). “【台風19号】買い込みの中、残った韓国製ラーメンが話題に” (日本語). 産経ニュース. 2019年10月13日閲覧。

関連項目[編集]

外部リンク[編集]