淨謙寺
淨謙寺（じょうけんじ）は、浄土真宗本願寺派に属する日本の寺院である。本願寺広島別院の安芸教区山県太田組に属する末寺。法話に訪れる参拝客へイタリア料理風の精進料理「イタリアン精進料理」を提供することで広く知られる。
イタリアン精進料理[編集]
イタリアン精進料理はイタリア料理を模しており、（獣肉や魚肉、五葷を用いず[2]）野菜を主な食材としたイタリア風の精進料理である。多くの人に精進料理と触れ合って欲しいという思いで考案された[3]。
淨謙寺では第13代住職の浄謙彰文の代になってから坊守である浄謙恭子の提案によって2009年7月より法話に訪れる参拝客へイタリアン精進料理の提供をはじめた[4][2]。 2009年5月、娘・真理から母の日のプレゼントとして母・恭子へ送られた『イタリアン精進レシピ』(笹島保弘・編 2003)(植竹隆政・編 2004)に掲載されているレシピに基づいた試作料理を家族や友人などに振舞って好評をえたことから、「地産地消と地域活性化の役に立てば」と恭子の提案にてイタリアン精進を提供することとなった[4][2]。 芸北地域で産出される季節の野菜や果物、木の実などを豊富に使ったイタリア風の精進料理がマスメディアなど評判となり、バスツアーなどの観光客も法話に訪れるようになった。
交通[編集]
- 総企バス「千代田芸北・金城線」千代田インターより芸北支所にて下車、総企バス「才乙線」に乗り継いで奥原にて下車。
- 総企バス「溝口線・飯室芸北線」広島北インターより芸北支所にて下車、総企バス「才乙線」に乗り継いで奥原にて下車。
- 中国自動車道・千代田インターチェンジから自動車で約50分[5]。
- 中国自動車道・戸河内インターチェンジから自動車で約50分[5]。
- 浜田自動車道・瑞穂インターチェンジから自動車で約50分。
テレビ番組[編集]
参考文献[編集]
- 笹島保弘・編 編『イタリアン精進レシピ』 1巻、本願寺出版社、2003年。ISBN 978-4-89416-168-9。 NCID BA65602716。
- 植竹隆政・編 編『イタリアン精進レシピ』 2巻、本願寺出版社、2004年。ISBN 978-4-89416-170-2。 NCID BA65602716。
- あっぱれ!熟年ファイターズ「夏野菜を食べよう特集」, 広島ホームテレビ, (2013-08-16) 2014年8月14日閲覧。
- 中島秀憲 (2014年8月14日). “地元野菜で精進料理（人生の楽園 夢への道）”. 朝日新聞（夕刊）: p. 3 2014年8月14日閲覧。
- “人生の楽園 番組基本情報”. テレビ朝日 (2014年8月16日). 2014年8月14日閲覧。
- 中国運輸局, ed. (2014-04-02) (PDF), 中国地方 とっておきの景色と食（県別データブック）広島県, 国土交通省, p. 16 2014年8月17日閲覧。
- 浄謙恭子「お経のあとはイタリアン精進料理を召し上がれ (レストランでも、家庭でも お寺でも!? イタリア野菜 拡大中!)」『現代農業』第94巻第2号、農山漁村文化協会、2015年2月、168-17頁、NAID 40020313059。
- 「檀徒の心を潤すお斎（お寺での食事）の作り方と出し方〔２〕」『月刊住職』第489巻、興山舎、2015年4月。
脚注[編集]
- ^ a b “組割マップ：15 山県太田組一覧”. 浄土真宗本願寺派広島別院・安芸教区 (2010年). 2014年8月14日閲覧。
- ^ a b c d 中島秀憲 2014.
- ^ a b 広島ホームテレビ 2013.
- ^ a b c テレビ朝日 2014.
- ^ a b イタリアン精進料理 淨謙寺／ひろしま観光ナビ
外部リンク[編集]
- 公式ウェブサイト: イタリアン精進料理 癒しの空間 浄謙寺
- イタリアン精進料理 浄謙寺 (shojinitalian) - Facebook
- イタリアン精進料理 浄謙寺 (@shojin_italian) - Instagram