天理ラーメン

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彩華ラーメン

天理ラーメン(てんりラーメン)とは、奈良県天理市の「ご当地ラーメン」である。

天理ラーメンのチェーンとして特に有名な店に「天理スタミナラーメン」と「彩華」があり、前者が供する天理ラーメンは「天スタ」、後者が供する天理ラーメンは「サイカラーメン」と呼ばれる。

特徴[編集]

天理ラーメンのスープはトンコツ鶏ガラのダシをベースにした醤油味で、辛く濃厚でコッテリとした味が特徴である。

具には炒めた白菜豚肉ニラなどがよく使用される。

全国から集まる天理教の信者や地元の天理大学などの学生向けに作られた中華料理をベースとしたラーメンを供したのが元になっている。

インスタントラーメン[編集]

2009年7月27日、奈良県天理市のラーメンとして「寿がきや食品株式会社」がインスタントラーメン「奈良天理ラーメン」を発売した。本製品には「全国麺めぐりシリーズ第4弾の奈良天理醤油ラーメン」と表記されている。ノンフライ麺のカップ麺であり、鶏ガラと豚骨ベースのスープでトウガラシニンニク・白菜が入ったラーメンとなっている。

出典[編集]

関連項目[編集]

外部リンク[編集]