マクワウリ

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マクワウリ
Makuwauri.JPG
マクワウリ（2006年8月）
分類
界 : 植物界 Plantae
門 : 被子植物門 Magnoliophyta
綱 : 双子葉植物綱 Magnoliopsida
目 : スミレ目 Violales
科 : ウリ科 Cucurbitaceae
属 : キュウリ属 Cucumis
種 : メロン C. melo
変種 : マクワウリ var. makuwa
学名
Cucumis melo var. makuwa
和名
マクワウリ（真桑瓜）
英名
Korean Melon

マクワウリ（真桑瓜、英名：Oriental melon、学名：Cucumis melo var. makuwa）は、ウリ科キュウリ属のつる性一年草、雌雄同株の植物[1]。メロンの一変種で果実は食用する。南アジア原産。季語は夏。

概要[編集]

マクワウリの花
マクワウリの葉

種としてのメロン (Cucumis melo) は北アフリカや中近東地方の原産であり、紀元前2000年頃に栽培が始まった。そのうち、特に西方に伝わった品種群をメロンと呼び、東方に伝わった品種群を瓜（ウリ）と呼ぶ。マクワウリもその一つである。

2世紀頃から美濃国（岐阜県南部）真桑村（のちの真正町、現：本巣市）が良品の産地であったことから、マクワウリの名前が付けられた。この系統のウリが日本列島に渡来したのは古く、縄文時代早期の遺跡（唐古・鍵遺跡）から種子が発見されている。

古くから日本で食用にされ、古くは「うり」と言えばマクワウリを指すものだった[2]。 他、アジウリ（味瓜）、ボンテンウリ（梵天瓜）、ミヤコウリ（都瓜）、アマウリ（甘瓜）、カンロ（甘露）、テンカ（甜瓜）、カラウリ（唐瓜）、ナシウリ（梨瓜）といった様々な名称で呼ばれる。

品種が多く、果実も様々な色や形のものがある。代表的なものはアメリカンフットボールのような形。果皮の色については#品種を参照。

マクワウリと西洋メロン[編集]

近縁のマスクメロンが日本の市場に流通するのは1925年（大正14年）以降の温室栽培に成功してからである[3]。しかし当初は一般家庭には手の届かない高級品であり、庶民はもっぱらマクワウリを食べていた[3]。

利用[編集]

放射状に切って先割れスプーンなどですくったり、そのままかぶりついたりして食べるが、メロンほどの甘味は無い。お盆のお供えとしてよく使われる。

韓国では「チャメ」とも呼ばれており[4]、特に慶尚北道星州郡での生産が盛んである[5]。現在もブドウやスイカと並ぶ夏場のポピュラーな果物の1つで、各地で盛んに栽培され、郊外や農村には直売所が設けられている。

栽培[編集]

家庭菜園や植物の解説ではメロンに準じて扱われる[6]。

品種[編集]

さまざまな品種があり、果皮の色については以下の3色系統が存在する。

緑色系
味瓜（アジウリ）
果皮が緑色で甘味が強い。果皮は緑色、果肉は淡緑白色。マスクメロンのような香りがある。
落瓜（オチウリ）
愛知県が原産。果皮は深緑色、緑色の縦縞。
甘露甜瓜（カンロマクワウリ・カンロマクワ）
果皮は緑色、深緑色の縦縞。果肉は淡緑白色。マスクメロンのような香りがある。
北海甘露（ホッカイカンロ）
北海道の改良品種。果皮は深緑色で甘味が強い。果肉は緑色。味瓜とは形状が違う。主な産地：月形町・浦臼町
白色系
梵天瓜（ボンテンウリ）
奈良県が原産。果皮は白色。
梨瓜（ナシウリ）
石川県が原産「中奥梨瓜」「加賀梨瓜」としても流通。果皮は白色、果肉は白色。
北海甘味瓜（ホッカイアマアジウリ）
北海道の改良品種。萩澤育種研究場（恵庭交配）にて開発された。果皮は灰色、深緑の縦縞。果肉は緑色。マスクメロンのような香りがある。
大和伝統野菜「黄金まくわ」
「チャメ」と呼ばれる韓国のマクワウリ
黄色系
黄まくわ
奈良県が原産。昭和11年に育成された『黄１号』はマクワウリの基準品種である。
金瓜（キンウリ）
果皮は黄色。
金真桑瓜（キンマクワウリ）
果皮は黄色、果肉は白色。
金俵甜瓜（キンピョウマクワウリ・マクワ）
愛知県が原産。果皮は黄色。
銀泉（ギンセン）
果皮は黄色、白色の縦縞。果肉は白色。
銀泉甜瓜（ギンセンマクワウリ・マクワ）
果皮は黄色、白色の縦縞。果肉は白色。
谷川瓜（タニガワウリ）
京都府で生産。果皮は赤みを帯びた黄色。深緑の斑がある。
南部金甜瓜（ナンブキンマクワウリ）
岩手県南部地方原産。果皮は南瓜に似た形で橙色、緑の条斑。果肉は、淡い緑色。

交配品種[編集]

プリンスメロン
マクワウリの一種（ニューメロン）と西洋のスペインメロンの一種（シャランテ）を交配させた品種。サカタのタネが開発。
網干メロン（アボシメロン）
マクワウリの一種と西洋メロンの交配品種。1921年より栽培､1927年に命名。兵庫県立蔬菜採種場で改良｡主に兵庫県姫路市周辺で栽培。
妻鹿メロン（メガメロン）
古来、ペッチンウリとして栽培、1930年に「妻鹿メロン」と命名。
タイガーメロン
マクワウリの一種と西洋メロンの交配品種。果皮が緑・黄色の縦縞、果肉は白色。株式会社タカヤマシード（高農交配）が開発。
キンショウメロン、キンショーメロン
マクワウリの黄色種とスペイン系メロンとの交配品種。

地方名[編集]

  • 味瓜（アジウリ）：北海道・東北・中国地方での呼称。
  • あじゅうり：秋田県での呼称。果肉は黄緑色のもの味瓜を指す。
  • 甘瓜（アマウリ）：富山県や長野県[7]での呼称。果皮が黄色、果肉は白色のものを指す。
  • 甘露（カンロ）：北海道地方での呼称。
  • 甘露甜瓜（カンロマクワウリ・カンロマクワ・カンロメロン）
  • 甜瓜（テンカ・マクワウリ・マクワ）：東北地方以南での呼称。
  • 真桑瓜（マクワウリ・マクワ）：正式名、学名にも由来。岐阜県真桑村より命名。
  • マッカ瓜（マッカウリ・マッカ・金マッカ）：関西地方での呼称。果皮が黄色のものを指す。
  • メロンウリ：マスクメロンのような香りがあるものを指す。

脚注[編集]

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  1. ^ （三省堂）大辞林 第三版「まくわうり（真桑瓜）」 2015年01月10日閲覧
  2. ^ 小学館 日本語源大辞典（初版） 2005 「うり」の項
  3. ^ a b 日本ビジネスプレス『固い皮の中は謎だらけ、「メロンパン」の形はどこからやって来たのか』JBpress 2013年03月08日 2015年06月12日閲覧
  4. ^ 韓国の夏のフルーツ | ソウルナビ
  5. ^ 韓国農水産食品 | チャメ（マクワウリ）
  6. ^ 井上昌夫『DVDだからよくわかる！野菜づくり』西東社 2008年
  7. ^ 『佐久市志民俗編下』長野県佐久市平成2年2月20日発行1387頁
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