フルーチェ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
ナビゲーションに移動 検索に移動
フルーチェ(イチゴ味)

フルーチェは、ハウス食品が製造・販売する即席デザートベースの商品名。牛乳と混ぜることにより、果肉入りのデザートができる。

1976年発売[1]。「フルーチェ」という商品名は、英語で「果物の風味がある」という意味の「フルーティ」(fruity)と、イタリア語で「菓子」を意味する「ドルチェ」(d'olce)からの造語[* 1]、英語表記は"Fruiche"[1]

概要[編集]

多くのバリエーションがあるが、通常の商品は200g入りのレトルトで4人分。イチゴモモなどの果実風味が中心である。

作り方は、常温のフルーチェ1袋に冷えた牛乳を加え、とろみが出るまでかき混ぜる。フルーチェに含まれるペクチンと牛乳中のカルシウム分とのゲル化反応により固まるため[* 2]、カルシウムの含有量が少ない成分無調整豆乳では固まらない。牛乳と同程度のカルシウムを含む豆乳であれば固まるが、風味や食感は牛乳で作った場合と異なる[* 3][2]。また、種類別表示が「牛乳」以外の場合、「加工乳」や「乳飲料」では固まらないことがある。「成分調整牛乳」、「低脂肪牛乳」、「無脂肪牛乳」であれば固まるが、色や味が通常と異なる場合がある[* 4]

製造は愛知県江南市にあるハウス食品グループのサンハウス食品にて行われている[* 5]

バリエーション[編集]

  • フルーチェアジア
    2003年発売。トロピカルフルーツを使い、アジアンスイーツの風味を取り入れた[1][3]
  • フルーチェCの果実
    2007年発売。ビタミンCを1000mg配合。キウイ&アセロラ、パイナップル&シークワーサー等[1][* 6]
  • フルーチェ Sweets
    2010年に「練乳風味のミックスベリー」、「ホワイトチョコ風味のイチゴ」を発売。2012年にシリーズ名を「フルーチェ Sweets」に変更[* 9]
  • 飲むフルーチェ
    2011年発売。缶入り。廃版[1]
  • 贅沢フルーチェ
    2014年発売。従来に比べ果肉を1人分あたり2倍使用している[* 10][4]
  • フルーチェLight
    2015年発売。甘さとカロリーを抑えたタイプ[* 11]

派生商品[編集]

  • シャリーチェ
    2016年に「フローズン フルーチェ」として発売[* 13]。凍らせて牛乳を加えて作る。成分調整牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳、豆乳、ヨーグルトでも作ることができる[* 14]

脚注[編集]

[脚注の使い方]

公式ウェブサイト・プレスリリース等

  1. ^ Q.フルーチェの名前の由来を教えてください。 よくいただくご質問”. ハウス食品. 2021年2月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年8月22日閲覧。
  2. ^ プルンと固まるヒミツ フルーチェ”. ハウス食品. 2021年2月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年8月22日閲覧。
  3. ^ Q.フルーチェは豆乳でも固まりますか。 よくいただくご質問”. ハウス食品. 2021年7月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年8月22日閲覧。
  4. ^ Q.フルーチェを作ったが固まりません。理由を教えて下さい。【動画で解説しています】 よくいただくご質問”. ハウス食品. 2020年12月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年8月22日閲覧。
  5. ^ サンハウス食品 ハウス食品の工場 工場へ行こう”. ハウス食品. 2021年1月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年8月22日閲覧。
  6. ^ “ハウス「フルーチェ Cの果実 <キウイ&アセロラ><パイナップル&シークワーサー>」2月5日から全国で新発売” (プレスリリース), ハウス食品株式会社, (2007年1月18日), https://housefoods.jp/company/news/news_1460.html 2021年8月28日閲覧。 
  7. ^ “ハウス「フルーチェ ハンディータイプ」<イチゴ&クランベリー><みかん&グレープフルーツ>全国で新発売” (プレスリリース), ハウス食品, (2008年1月18日), オリジナルの2014年11月13日時点におけるアーカイブ。, https://web.archive.org/web/20141113225331/http://housefoods.jp/company/news/news_1461.html 
  8. ^ “ハウス「ベジタブルフルーチェ」 2月4日から全国で新発売” (プレスリリース), ハウス食品, (2008年1月21日), オリジナルの2014年11月13日時点におけるアーカイブ。, https://web.archive.org/web/20141113185236/http://housefoods.jp/company/news/news_1719.html 
  9. ^ “ハウス「フルーチェスイーツ」<レアチーズ風味のブルーベリー> 1月30日から全国で発売” (プレスリリース), ハウス食品グループ本社, (2012年1月16日), オリジナルの2021年8月22日時点におけるアーカイブ。, https://web.archive.org/web/20210822060010/https://housefoods-group.com/newsrelease/news00003240.html 
  10. ^ “ハウス「フルーチェ」<贅沢イチゴ><贅沢ピーチ>2月3日から全国で発売” (プレスリリース), ハウス食品, (2014年1月14日), オリジナルの2014年1月28日時点におけるアーカイブ。, https://web.archive.org/web/20140128031656/http://housefoods.jp/company/news/news1000000077.html 
  11. ^ “ハウス「フルーチェLight(ライト)」<アサイーミックス><イチゴ&ざくろ>2月16日から全国で発売” (プレスリリース), ハウス食品グループ本社, (2015年1月22日), オリジナルの2021年8月22日時点におけるアーカイブ。, https://web.archive.org/web/20210822050304/https://housefoods-group.com/newsrelease/news1000000143.html 
  12. ^ デザート/商品一覧/フルーチェ”. ハウス食品. 2021年1月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年8月22日閲覧。
  13. ^ “ハウス「フローズンフルーチェ」5月23日から数量・期間限定発売” (プレスリリース), ハウス食品グループ本社, (2016年5月19日), オリジナルの2021年8月22日時点におけるアーカイブ。, https://web.archive.org/web/20210822055504/https://housefoods-group.com/newsrelease/news1003000338.html 
  14. ^ “シャリシャリっとしてフルーティー!ハウス「シャリーチェ」5月14日から数量・期間限定発売” (プレスリリース), ハウス食品グループ本社, (2018年5月11日), オリジナルの2021年8月22日時点におけるアーカイブ。, https://web.archive.org/web/20210822061705/https://housefoods-group.com/newsrelease/news1003000617.html 
  15. ^ “「フルーチェ」の仲間に“和風”登場! ハウス「わふーちぇ」 <抹茶><黒蜜きなこ><あずき> 8月13日から期間限定発売” (プレスリリース), ハウス食品グループ本社, (2018年7月20日), オリジナルの2021年8月22日時点におけるアーカイブ。, https://web.archive.org/web/20210822051722/https://housefoods-group.com/newsrelease/news1003000635.html 

その他の情報源

外部リンク[編集]