セイヨウハシバミ
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| 分類 | |||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||
| Corylus avellana L. | |||||||||||||||||||||
| 和名 | |||||||||||||||||||||
| セイヨウハシバミ（西洋榛） | |||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||
| Common Hazel |
セイヨウハシバミ（西洋榛、学名：Corylus avellana）は、カバノキ科の落葉低木。種子はヘーゼルナッツ(Hazelnut)と呼ばれ食用となり、クッキーやケーキなどの材料としてよく使われる。
特徴[編集]
原産地は欧州大陸部から地中海域。樹高5～7m。雌雄異花。
早春、葉より早く花を付け、果実は秋にかけて熟し、自然に落果する。果実はドングリ型の堅果で果皮は褐色、総苞に包まれる。種皮は赤褐色で薄い。子葉は白色で脂肪を多く含み、独特の風味がある。
日本には近縁種のハシバミ（C. heterophylla）、ツノハシバミ（C. sieboldiana）が野生し、共に食用になる。
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葉
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ヘーゼルナッツ
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