がんこ

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がんこフードサービス株式会社
Ganko Food Service Co.,Ltd.
種類 株式会社
市場情報 非上場
略称 がんこ
本社所在地 日本の旗 日本
532-0025
大阪府大阪市淀川区新北野1-2-13
設立 1963年昭和38年)4月(創業)
業種 小売業
法人番号 6120001054597
事業内容 和食レストランの経営
代表者 東川浩之(代表取締役社長)
資本金 9,500万円
外部リンク http://www.gankofood.co.jp/
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がんこ 平野郷屋敷 (大阪市平野区
昔の庄屋を改装した店舗であり、くらしの博物館が併設されている。
がんこ高瀬川二条苑、角倉了以邸跡および第二無隣菴跡、京都市中京区
岸和田五風荘(大阪府岸和田市

がんこフードサービス(略称:がんこ)は、大阪府を中心に近畿地方東京都に店舗を展開している和食レストランチェーン。がんこフードサービスが運営している。

沿革[編集]

日本で初めて時価を撤廃した寿司屋である。寿司屋では、仕入れ時期によって値段が大きく上下する材料の仕入れ価格に応じて売価を設定するのは常識であるため、周囲の寿司屋からは「そんなことをしたら、すぐ潰れる」と言われていた。しかし、文字通り自分の考えを頑固に貫き通し、今日の繁栄に至っているというエピソードがある。
  • 看板やロゴに使われている似顔絵は小嶋淳司が28歳、がんこを創業したときの顔の似顔絵である[1]

業態[編集]

サービス残業問題[編集]

脚注[編集]

  1. ^ 秘密のケンミンSHOW 2014年7月10日放送
  2. ^ がんこフード:大阪地検に書類送検 残業代未払いの疑い 毎日新聞 2012年5月29日

外部リンク[編集]