ペイトン・プレイス

ペイトン・プレイスとは、リキュールをベースとするカクテルであり、冷たいタイプのロングドリンク（ロングカクテル）に分類される。

レシピ

• スロー・ジン ＝ 30ml
• ドライ・ジン ＝ 15ml
• グレープフルーツ・ジュース ＝ 60ml
• 炭酸水 ＝ 適量

作り方

スロー・ジン、ドライ・ジン、グレープフルーツジュースをシェークして、氷を入れたゾンビ・グラス（コリンズ・グラス）（容量300〜360ml程度）に注ぎ、炭酸水で満たし、最後に軽くステアすれば、完成である。なお、グレープフルーツジュースは、その場でグレープフルーツを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。

備考

マドラーを添えることもある。

関連項目

• カクテル
• 『ペイトン・プレイス』（1956年）　グレース・メタリアス著（英語版）、ベストセラー長編小説。日本語訳は1957年新潮社（山西英一『楡の葉のそよぐ町』抄訳）ほか。
  • 『青春物語』（邦題）　1957年の映画、ラナ・ターナー主演。
  • 『ペイトンプレイス物語』　アメリカのテレビドラマ。（1964年-1969年、続編あり）

主な参考文献

• 花崎 一夫 監修 『自分でつくる おいしいカクテル』 永岡書店 2000年9月10日発行 ISBN 4-522-41081-6