ヒカゲヘゴ
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| ?ヒカゲヘゴ | |||||||||||||||||||||
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| 分類 | |||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||
| Cyathea lepifera (J. Sm. ex Hook.) Copel. | |||||||||||||||||||||
| 和名 | |||||||||||||||||||||
| ヒカゲヘゴ | |||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||
| Flying Spider-monkey Tree Fern |
ヒカゲヘゴ（日陰杪欏、学名：Cyathea lepifera）とはヘゴ科の多年生のシダ植物である。
[編集] 特徴
奄美大島以南に生息する大型の常緑木性シダで、日本では最大のシダ植物である。沖縄から八重山諸島にかけて森林部でよく見られる。
高さが平均5～6m、最大で15mほどになる。葉だけでも2m以上はある。幹には楕円形の模様が多く、蛇のような柄をしているが、これはヒカゲヘゴの成長に伴って葉柄が枯れて落ちた痕跡である。新芽は幹の頂部より伸び、葉柄部から葉がゼンマイのような形状となった後に開いて成熟する。約3億6000年前から存在しているとされ、生きた化石と呼ばれる。
[編集] 利用
新芽および、高く成長した幹の芯は食べる事ができる。新芽は80cm程度に成長したものが良い。茹でてあく抜きしたあとテンプラや三杯酢、酢の物にして食べる。芯は煮込むと、大根のような食感となる。煮たヒカゲヘゴの芯は、八重山諸島では祭りの際に欠かせない食品である。
 ヒカゲヘゴの新芽 |
 調理例(梅肉和え) |
