ドラジェ

ドラジェ

ドラジェ（英: 仏: dragée、伊: confetti：コンフェッティ）は、菓子の一種で糖衣菓子のこと。掛け物菓子（かけものがし）とも。

キャンディやピーナッツなどに荒く糖衣掛けをしたものはソフトドラジェ、金平糖やゼリービーンズなどのように固い板状の糖衣をかぶせたものはハードドラジェと呼ばれる。

アーモンドに白やピンク色などに色付けした砂糖ペーストをコーティングしたものは、ヨーロッパで古くから結婚式や誕生日などの祝い菓子として用いられており、日本でも結婚式で「祝福に対する謝意」、「幸せのおすそ分け」として招待客に渡されることがある。この場合、幸福、健康、富、子孫繁栄、長寿を意味する5粒のドラジェを薄い布（花嫁のヴェールを切ったものとも言われる）で一つに包んだものが正式といわれるが、現在ではそれほど気にせず用いられている。

また薬学の分野では、糖衣掛けした錠剤もドラジェと呼ばれる。

ちなみに、ピョートル・チャイコフスキーのバレー「くるみ割り人形」の中の一曲『金平糖の精の踊り』は、本来は『ドラジェの精の踊り』という。