シャンボール リキュール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
移動: 案内検索

シャンボール リキュール(Chambord)は17世紀後半のフランスで、ルイ14世が宮廷をおいたシャンボール城において、ラズベリーなどを漬け込んだリキュールで貴族たちをもてなした逸話に由来し、誕生したフランス産ベリー系リキュール。日本ではアサヒビールが輸入販売を行っている。

原材料[編集]

ラズベリー、ブラックベリーを中心に、コニャック、バニラエキス、ハチミツやスパイスを使用して製造。 ブラックベリーとラズベリーを4週間スピリッツに浸けさせて抽出した液と、残りのベリー果実をその後2週間新たに浸け込み、ベリーの残りの成分を引き出した液(インフュージョン)にブラックラズベリー、カシス、その他のベリーのエキスとコニャック、マダガスカル産バニラ、その他スパイスをブレンドして、甘みと酸味の濃厚な味わいに仕上げる。

ラインナップ[編集]

  • シャンボール リキュール
  • シャンボール ウォッカ(ラズベリーフレーバーのウォッカ。日本未発売)

カクテル[編集]

  • シャンボール ロワイヤル
    • シャンボール リキュール 20ml
    • シャンパン 適量
    • シャンパングラスに注ぎ、軽くステアする。
  • フレンチ マティーニ
    • シャンボール リキュール 15ml
    • フィンランディア ウォッカ 50ml
    • パイナップルジュース 100ml
    • 材料をシェーカーでシェイクし、マティーニグラスに注ぐ。

関連項目[編集]

外部リンク[編集]