エドゥアルト・ブフナー

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エドゥアルト・ブフナー
Eduard Buchner
人物情報
生誕 1860年5月20日
War ensign of the German Empire Navy 1848-1852.svg ドイツ連邦 ミュンヘン
死没 1917年8月13日(57歳)
ドイツの旗 ドイツ帝国 ミュンヘン
国籍 ドイツの旗 ドイツ
出身校 ミュンヘン大学
学問
研究分野 生化学
研究機関 ベルリン大学
ミュンヘン大学
博士課程
指導教員
オットー・フィッシャー
アドルフ・フォン・バイヤー
主な業績 無細胞的発酵の発見
主な受賞歴 ノーベル化学賞 (1907)
プロジェクト:人物伝
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ノーベル賞受賞者 ノーベル賞
受賞年:1907年
受賞部門:ノーベル化学賞
受賞理由:化学・生物学的諸研究および無細胞的発酵の発見

エドゥアルト・ブフナー(Eduard Buchner, 1860年5月20日 - 1917年8月13日)はドイツ化学者発酵学者。発酵の化学・生物学的諸研究により、1907年ノーベル化学賞を受賞した。

生涯[編集]

医者法医学の臨時講師の息子としてミュンヘンで生まれた。兄ハンス・ブフナーHans Buchner, 1850年 - 1902年)は後に細菌学者となった[1]。1884年にミュンヘンの植物学研究所でアドルフ・フォン・バイヤーの元で化学を、カール・ネーゲリの元で植物学の研究を始めた。エアランゲンでのオットー・フィッシャーと共同研究の後、1888年にミュンヘン大学から博士号を授与された。

1896年からチュービンゲン大学助教授、1898年からベルリン農業大学(現ベルリン大学)教授、1909年からブレスロウ大学生化学科教授、1911年にヴュルツブルク大学教授を歴任した。

研究[編集]

1896年、兄のハンスによる抗毒素の研究の予備実験として、酵母を砂(石英珪藻土)とともに乳鉢ですり潰し、濾過した上で保存用にショ糖を加えたところ、発酵(二酸化炭素の発生)が起こるのを発見。顕微鏡で観察しても、その中には生きた酵母は全く存在しなかった。ブフナーは酵母が生産した何らかのたんぱく質が発酵を起こすと考え、その物質をチマーゼと命名した。これは後に酵素と呼ばれることになる。この発見がノーベル賞受賞につながった。発酵に生きた酵母が不要であることを示したことで、生気説に打撃を与えた。

ブフナー漏斗やそれに関連した吸引ビン(ブフナーフラスコ)はブフナーの発明と誤解されることもあるが、実際には別の化学者 Ernst Büchner の名を冠したものである[2]

1907年生化学の研究と無細胞での発酵の発見により、ノーベル化学賞を受賞した。

私生活と死[編集]

1900年にロッテ・シュタールと結婚した。第一次世界大戦に際し、少佐としてルーマニアフォクシャニの最前線の野戦病院に勤務したが、1917年8月3日に負傷し、その9日後、ミュンヘンで亡くなった[3]

論文[編集]

脚注・出典[編集]

  1. ^ Asimov, Asimov's Biographical Encyclopedia of Science and Technology 2nd Revised edition
  2. ^ Jensen, William (2006). “The Origins of the Hirsch and Büchner Vacuum Filtration Funnels”. Journal of Chemical Education 83: 1283. doi:10.1021/ed083p1283. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/ed083p1283. 
  3. ^ Ukrow, Rolf (2004). Nobelpreisträger Eduard Buchner (1860 - 1917) Ein Leben für die Chemie der Gärungen und - fast vergessen - für die organische Chemie (German). Berlin. 

参考文献[編集]

  • Robert Kohler (1971). “The background to Eduard Buchner's discovery of cell-free fermentation”. Journal of the History of Biology 4 (1): 35–61. doi:10.1007/BF00356976. 
  • Robert Kohler (1972). “The reception of Eduard Buchner's discovery of cell-free fermentation”. Journal of the History of Biology 5 (2): 327–353. doi:10.1007/BF00346663. PMID 11610124. 

外部リンク[編集]