ハマボウフウ

ハマボウフウ
分類（APG III）
界 : 植物界 Plantae 階級なし : 被子植物 angiosperms 階級なし : 真正双子葉類 eudicots 階級なし : コア真正双子葉類 core eudicots 階級なし : キク類 asterids 階級なし : キキョウ類 campanulids 目 : セリ目 Apiales 科 : セリ科 Apiaceae 属 : ハマボウフウ属 Glehnia 種 : ハマボウフウ G. littoralis
学名
Glehnia littoralis F.Schmidt ex Miq. (1867)
シノニム
Phellopterus littoralis
和名
ハマボウフウ
英名
American Silvertop

ハマボウフウ（浜防風、学名：Glehnia littoralis）とは、被子植物のセリ科ハマボウフウ属の一種。 海岸の砂地に自生する海岸性の多年草。 山菜として食用にするほか、漢方薬・民間療法薬として利用される。八百屋防風と呼ばれることもある。名称の由来は中国産の防風と根の効用が似ており、浜辺に自生することからであり、海岸防風林とは関係がない。

形態

葉は1-2回3出複葉で、小葉は楕円形。葉の表面にはクチクラ層が発達しており、肉厚でつやがある。花期以外は葉はあまり高く伸びず、丈が低い。根はゴボウに似て非常に長く、地中深く伸びる。これらの特徴は海浜植物に共通のものである。花期は5-7月ごろで、南方ほど早い。花茎は立ち上がり、大きいものは50cmを越えることもあるが、より背の低いことが多い。白色の毛が多数生える。花序は肉質・白色で、カリフラワーに似る。種子の側面には6-7本のひだがある。

分布

海岸地帯に自生し、カムチャツカ半島以南、日本では北海道から南西諸島にかけて分布。

かつては各地の海岸で知られていたが、海浜の侵食（河川護岸・川砂採取などによる砂の供給量減少が原因と見られている）等で、近年自生地が著しく減少している。福島県ではレッドデータブックに記載されている（福島県における評価は絶滅危惧II類）。原因としては、海岸線が開発されて分布できなくなった、食用・薬用として採取し尽された、などが考えられる。後者については、民間療法薬としてもてはやされ、糖尿病に効果があるなど、様々な俗説が広まってしまい、乱獲に拍車をかけている可能性がある。

利用

食用

食用としては、新芽が、酢味噌和え（ほんの軽く茹でるのみ）、天麩羅、生食、主に刺身のつま等に利用されてきた。基本的には野草だが、野菜として認識している人もいるほどで、人々にとっては馴染み深い植物であるようだ。食用とするために海岸などで栽培される。また、畑での栽培も可能であるという。

薬用

ハマボウフウの根は、漢方では「北沙参」と呼ばれ、去痰、解熱、鎮咳薬などとして利用される。 日本では、生薬の一種、防風の代用品として利用される。効能は防風と同じか、それより劣るとされている。ハマボウフウの根や根茎などにはクマリン配糖体が含まれ、発汗、解熱、鎮痛などに用いられる。また、民間療法では婦人病の薬とされるうえ、最近では糖尿病に効能を示すともいわれている。しかし、糖尿病については俗説の域をでておらず、効能があるかは定かでない。

ギャラリー

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  花序
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  若い果序
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  果実

参考文献

• 中西弘樹『海から来た植物：黒潮が運んだ花たち』八坂書房、2008年。 
• 『山野草写真大百花』 3 低地・海岸の花、月刊さつき研究社、1988年。 

外部リンク

• "Glehnia littoralis" - Encyclopedia of Life
• "Glehnia littoralis F. Schmidt ex Miq" (英語). Integrated Taxonomic Information System. 2012年8月12日閲覧。