ブーシェ

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ヴォロヴァン

ブーシェ: bouchée)は、フランス料理の温オードブルの一種。

フランス語で「ひと口」という意味であり、ひと口サイズの温オードブル、特にヴォロヴァン英語版をより小型にした、折りパイの容器に具を詰めたものを指す。また、プチフールボンボン菓子を指すこともある。

関連項目[編集]