アオリイカ黒焼きそば

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
移動先: 案内検索

アオリイカ黒焼きそば(アオリイカくろやきそば)は徳島県牟岐町の商工会青年部が2011年に開発した、牟岐町初のご当地B級グルメ

概要[編集]

徳島県の海域で漁獲されたアオリイカを使ったイカ墨入りの焼きそば
生地にアオリイカの墨を練り込んであるのが特徴。
また、麺だけでなくソースにもアオリイカの墨を加えるのも特徴。スパイシーな味わい。
具材モヤシトッピング鉄板で軽く炒めたアオリイカ、鰹節アサツキ

関連項目[編集]

いずれもイカ墨を使う点で共通点がある。