ローゼル
| ローゼル | ||||||||||||||||||||||||
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 ローゼル
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| 分類 | ||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||
| Hibiscus sabdariffa L. | ||||||||||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||||||||||
| ローゼル ローゼリ草 | ||||||||||||||||||||||||
| 英名 | ||||||||||||||||||||||||
| Roselle Jamaica red sorrel Indian red sorrel jelly okra |
ローゼル （Roselle、Hibiscus sabdariffa）は、アオイ科フヨウ属の植物。一年生または多年生の亜灌木(亜低木)。ロゼリ草、ローゼリ草、レモネードブッシュなどとも呼ばれる。
分布
特徴
高さ2-3mに育つ。花はクリーム色で葉腋に単生し、短日植物で、9-11月頃に開花する。萼と苞は肥厚して赤く熟す。花弁の基部は暗赤色。葉は楕円形または3深裂し、互生する。
利用
萼と苞の肥大した部分は、酸味があって、生食できる。その他にジャム、ゼリー、酒、ハーブティー、清涼飲料など様々なことに利用される。また、葉は野菜として、茎からは繊維として利用される。ミャンマーでは「チンバウン」とよばれ、葉を炒め物やスープにする。
ハイビスカス・ティー
ローゼルは、 花や果実（正確には肥大した萼と苞)をハーブティー、「ハイビスカス・ティー」に利用する。 ハイビスカス・ティーは赤く、クエン酸などの植物酸が豊富で酸味がある。ビタミンCの補給源でもある。エジプトではカルカデー（كركديه）、メキシコでは冷やしたものをアグア・デ・ハマイカ（agua de jamaica）と呼ぶ。 他のハーブとブレンドされることも多く、特にローズヒップとのブレンドは互いの成分による相乗効果が期待される。
生薬
「洛神花」という生薬としても利用されている。
ギャラリー
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ローゼル(果実) -
肥厚した萼と苞 -
栽培している畑 -
肥厚した萼と苞 -
乾燥した花 -
乾燥した萼と苞 -
花 -
肥厚した部分の位置 -
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ハイビスカス・ティー -
葉(幼苗) -
ローゼル -
花
関連項目
参考文献
- 高橋章監修 『花図鑑 ハーブ』 1996年第1刷発行 ISBN 4795295379
