白桃

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白桃（はくとう）は、桃の品種の一つ。

目次 1 概要 2 主な産地 3 主な派生品種 4 関連項目 5 脚注

[編集] 概要

明治32年（1899年）に岡山県で発見された桃の品種で、水蜜桃の一種である。

岡山で偶然優良品種の桃が発見されたのが白桃である。大玉で高級品。完熟しても果皮が乳白色であることが命名の由来^[1]。 簡単に手で皮を剥くことができ、白い果肉はジューシーで甘みが強い。なお、タネに近い中心部分は強いピンク色をしている。 最近では更に品種改良を加え、より甘く美味しい白桃を作り出す事が出来るようになっている。

[編集] 主な産地

原産地である岡山県が著名で、ブランド化されている。

その他では、桃自体の生産量が多い山梨県、長野県、福島県、山形県でも作られている。

その他では和歌山県などがある。

[編集] 主な派生品種

現在では、白桃を元に開発された派生品種が多数ある。これに対し、元来の白桃を通称「純白桃（じゅんはくとう）」と呼んで区別する。

• 浅間白桃（あさまはくとう）
• 黄金桃（おうごんとう）
• 岡山夢白桃（おかやまゆめはくとう）
• 加納岩白桃（かのういわはくとう）
• 川中島白桃（かわなかじまはくとう）
• 清水白桃（しみずはくとう）
• 白鳳（はくほう）
• 日川白鳳（ひかわはくほう）
• 紅清水白桃（べにしみずはくとう）
• 大和白桃（やまとはくとう）

等

（五十音順）

[編集] 関連項目

• 桃
• 岡山県

[編集] 脚注

1. ^ ただし派生品種には完熟すると桃色等に変化する物もある。