ヒラヤーチーは、沖縄の家庭料理である。「ヒラヤーチー」の名称は、「平焼」を沖縄の方言で読んだものからきている。
小麦粉を水で溶き、ツナ缶やニラまたは小ねぎなどのあり合わせの材料を混ぜ、油を引いたフライパンに流しこんで焼く。好みでソースや醤油をかける。簡便な家庭料理として、台風などで外出できないときによく作られる[1]。
