擂り流し

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枝豆の擂り流し

擂り流し(すりながし)は日本料理で、魚介類や、枝豆銀杏豆腐などを、よく擂り潰し、だしでのばして汁物にしたもの。擂り流し汁ともいう。

参考文献[編集]

関連項目[編集]