浦安べか焼きそば
浦安べか焼きそば（うらやすべかやきそば）は、千葉県浦安市のご当地焼きそば。
アサリや大葉といった浦安に由来のある食材を使用した焼きそばである[1][2]。
2012年に浦安市商工会議所青年部が地域活性化のために考案した料理であり[2][3]、2017年には浦安市商工会議所によって商標登録された[2]。
地域のイベントなどで提供され市民の間に浸透し、2018年度より浦安市内の学校給食としても提供されている[3][4]。
浦安市内には浦安べか焼きそばを提供する店舗があるとともに、「浦安べか焼きそばパン」といったアレンジメニューを販売する店舗もある[2]。
「べか」は、かつて海苔を採取するために使用されていた1人乗りの船「べか舟」の名称に由来する[1][2]。
出典[編集]
- ^ a b 『「旅するご当地朝食」キャンペーン第2弾は千葉・沖縄編！～ グループホテル10施設のみんなが食べたいNo.1ご当地朝食が決まる～』（プレスリリース）ホテルマネージメントジャパン、2024年2月2日。2024年4月1日閲覧。
- ^ a b c d e “浦安べか焼きそば®提供開始 各店が常設メニュー考案”. 日商 Assist Biz. 日本商工会議所 (2022年5月2日). 2024年4月1日閲覧。
- ^ a b “浦安市の学校給食～浦安の食にまつわる歴史を献立に～”. 千葉県 (2023年1月30日). 2024年4月1日閲覧。
- ^ 「給食に「べか焼きそば」 児童次々おかわり 浦安の新しいご当地グルメ」『千葉日報』、2019年1月26日。2024年4月1日閲覧。
外部リンク[編集]
- 浦安 べか焼きそば - 浦安商工会議所青年部
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