ベン・ネヴィス蒸溜所
 ベン・ネヴィス蒸溜所のビジターセンター。壁に「Ben Nevis Distillery」の文字がある。
 | |
| 地域:ハイランド | |
|---|---|
| 所在地 | フォート・ウィリアム |
| 所有者 |
ニッカウヰスキー ↓ アサヒビール ↓ アサヒグループホールディングス |
| 創設 | 1825年 |
| 現況 | 稼働中 |
| 水源 | オルト・ナ・ヴーリン |
| 蒸留器数 |
初留釜2基 再留釜2基 |
| 生産量 | 2,000,000リットル |
| ベン・ネヴィス | |
| 種類 | シングルモルト (en) |
| 熟成期間 |
10年 16年 21年 |
ベン・ネヴィス蒸溜所（英語: Ben Nevis Distillery）は、ベン・ネヴィス10年、ベン・ネヴィス21年などのウイスキーを製造するスコットランドの蒸留所である。熟成期間の中心は10年ほどである。いくつかのカスク・フィニッシュ、限定版、ブラックアダーやダグラス・レインなどの独立瓶詰業者をもっている。イギリス諸島最高峰のベン・ネビス山の麓、フォート・ウィリアムのロッキー・ブリッジに位置している。ウエストハイランド地域の沿岸の蒸溜所で、コイレ・レイス（Coire Leis）やコイレ・ナ・システ（Coire na’Ciste）と呼ばれる水源から流れるオルト・ナ・ヴーリン（Allt a’Mhuilinn）と呼ばれる小川から水を引いている。
歴史
[編集]ベン・ネヴィス蒸溜所は1825年にジョン・マクドナルドによって設立された[1]。彼はアーガイルの西スコットランド王国の領主の子孫であり、身長が193cmと高かったことからロングジョンと呼ばれた。後に彼の名に因むブレンデッドスコッチウイスキー「ロングジョン（Long John）」が作られている。1856年のロングジョンの死後は所有権が息子であったドナルド・マクドナルドに移った。2箇所目の蒸溜所が1878年に近郊に立てられネヴィス蒸溜所と名づけられた。拡大する需要に追いつくための試みとして、2つの蒸溜所は最終的に20世紀の始めに1つに統合された。
1955年、蒸溜所はジョセフ・ホブスが主導する新しい所有者によって取得された[1]。ホブスの所有時代には連続蒸留の実験に参入し、蒸溜塔を導入、蒸溜塔は26年にわたって維持され、同蒸溜所はモルトウイスキーとグレーンウイスキーを同時に生産する業者としては、古参の企業の1つとなった[1]。その後一度生産を停止するが（生産停止は1978年とも1981年とも言われ、時期が定かではない）、1981年にウィットブレッドが先行して同社傘下となっていた「ロングジョン」を通じて蒸溜所を買収。1984年より生産を再開するものの、1986年に再び生産を停止するなど、1980年代は不遇の時代が続いた[2]。
1989年に日本のニッカウヰスキー（後にアサヒビールの機能子会社を経てアサヒグループホールディングスの機能子会社となる）がベン・ネヴィス蒸溜所を取得した[1]。なおこの時、「ロングジョン」はビーフィーター・ジンと共にアライド・グループ（Allied Group）に売却されており、以後は関係がなくなっている[3]（その後の買収により、2025年現在「ロングジョン」はペルノ・リカールの傘下であり、日本ではサントリーホールディングス〈持株会社〉の完全子会社のサントリー〈二代目法人〉が輸入販売している）。1991年には、ビジターセンターとカフェが一般向けに開かれた。
ギャラリー
[編集]-
独立ボトラーのベン・ネヴィス蒸溜所産樽17年。 -
ベン・ネヴィス蒸溜所の単式蒸留器(ポットスチル) 2012年5月。 -
コイレ・レイスから流れるオルト・ナ・ヴーリン。
出典
[編集]- ^ a b c d Helen Arthur (2002) [1997] (dutch). The single malt companion. Lisbeth Machielsen (trans.). Libero. p. 69. ISBN 90-5764-236-0
- ^ Ben Nevis - Master of Malt
- ^ Giants, Evolution and Over Regulation in Brewing - Brewery History
参考文献
[編集]- Jackson, Michael, (2004). The Malt Whisky Companion, Penguin Books 2004 ISBN 978-1-4053-0234-0
- ScotchWhisky.Net, (2009). Ben Nevis Scotch Whisky Distillery, www.scotchwhisky.net/distilleries/ben_nevis.htm
- Lamond, John, (1995). The Malt Whisky File: A Connoisseur's Guide to Malt Whiskies and Distilleries, Wine Appreciation Guild 1995 ISBN 978-0-932664-93-8
外部リンク
[編集]- Ben Nevis Distillery Official Site
- The Ben Nevis Distillery
- Whisky Story: Ben Nevis Distillery
- ベン・ネヴィス - アサヒビール
座標: 北緯56度50分6.52秒 西経5度4分25.99秒 / 北緯56.8351444度 西経5.0738861度
| 全般 | |
|---|---|
| 国立図書館 | |
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