ブレッドボウル
| ブレッドボウル | |
|---|---|
 ブレッドボウルで提供されるポルチーニと麺のスープ | |
| 種類 | パン |
| 主な材料 | パン |
ブレッドボウル(Bread bowl)は、丸いローフのパンの上部を切り落として、下の部分の中身を大きくくり抜き、食べられるボウルとするものである。通常、ロールパンよりも大きく、フルサイズのローフよりも小さい。くぼみの部分に、チリコンカーンやクラムチャウダー、その他（しばしばチーズやクリームベースの）濃厚なシチューを入れることができる。パンの部分がすぐにふやけてしまうため、濃度の薄いスープはブレッドボウルに入れない。
パンはシチューを吸うことで味が付き、シチューを食べ終わった後に食べることができる。またブレッドボウルにディップを入れ、くり抜いたパンをディップして食べることもある。
種類[編集]
イギリスでは、チキンティッカマサラを詰めたナンのボウルが市販されている[1]。
乾燥野菜スープから作るホウレンソウのディップは、しばしば丸いプンパーニッケルに入れて提供される。
棺材板[編集]
棺材板は、台湾のブレッドボウルである。厚切りのテキサストーストを使用し、パンをカリカリに揚げる。東アジアで人気のある柔らかいパンが好まれる。耳の部分を切り落とし、中身をくり抜いてシチューを詰める。その後、シチューの上に切り取ったパンの耳を乗せる。
関連項目[編集]
出典[編集]
- ^ Wallop, Harry (2008年1月7日). “I'll have the soup. And the bowl, please”. The Daily Telegraph 2020年12月24日閲覧。
外部リンク[編集]
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