ピリピリ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
移動: 案内検索
ピリピリ
African red devil peppers.jpg
分類
: 植物界 Plantae
: 被子植物門 Magnoliophyta
: 双子葉植物綱 Magnoliopsida
: ナス目 Solanales
: ナス科 Solanaceae
: トウガラシ属 Capsicum
: キダチトウガラシ
C. frutescens
栽培品種 : ピリピリ C. f. var. red devil
学名
Capsicum frutescens var. 'red devil'

ピリピリ (Piri piri) は、キダチトウガラシの一栽培品種で、小さく辛みのある唐辛子である。名前は、アンゴラ及びモザンビークでの名称による。

用途[編集]

主にソースの材料やマリネとして、アフリカ各地の料理及びポルトガル料理などに使われている。