カルノシン
カルノシン[1] | |
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(2S)-2-[(3-Amino-1-oxopropyl)amino]-3-(3H-imidazol-4-yl)propanoic acid | |
別称 β-Alanyl-L-histidine | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 305-84-0 |
PubChem | 439224 |
ChemSpider | 388363 |
UNII | 8HO6PVN24W |
KEGG | C00386 |
ChEMBL | CHEMBL242948 |
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特性 | |
化学式 | C9H14N4O3 |
モル質量 | 226.23 |
外観 | Crystalline solid |
融点 |
253 °C (decomposition) |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
カルノシン (carnosine) はβ-アラニンとヒスチジンからなるジペプチドである。構成するヒスチジンの立体異性により、L-カルノシンとD-カルノシンが存在するが、天然のものはすべてL-カルノシンである。L-カルノシンのIUPAC組織名は N-β-アラニル-L-ヒスチジン N-β-alanyl-L-histidine である。
カルノシンはヒトなどの哺乳類では、筋肉や神経組織に高濃度に存在している。鳩やアヒル、鯨などの一部の動物において N-メチルカルノシン (アンセリン)あるいはバレニンが多く見られる。
生体内において酸化的ラジカル種のラジカルスカベンジャーとして働き、酸化的ストレスから保護しているといわれている。
関連項目
- アセチルカルノシン - 白内障の治療に用いる化合物
- カルノシン血症 - 酵素異常・欠損に因るカルノシン過剰症
- アンセリン - 抗酸化作用を持つジペプチドの一つ(鳥類から発見された)
- カルノシン合成酵素 - カルノシンを合成する酵素
脚注
- ^ “C9625 L-Carnosine ~99%, crystalline”. en:Sigma-Aldrich. 2011年8月5日閲覧。