エゴノリ
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| エゴノリ | ||||||||||||||||||||||||
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| 分類 | ||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||
| Campylaephora hypnaeoides J.Agardh[1] | ||||||||||||||||||||||||
| シノニム | ||||||||||||||||||||||||
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Ceramium hypnaeoides[1] | ||||||||||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||||||||||
| エゴノリ |
エゴノリ（学名：Campylaephora hypnaeoides）は、紅藻の1種で、コンブやホンダワラなどの大型海藻に着生して生育する。
広く食用にされ、特に煮溶かして固めた料理は日本海側を中心に「えご」（新潟県）、「えご」・「いご」（長野県北部、安曇野）、「うご」（京都府）、「おきゅうと」（福岡県）などの名称で利用されている。刺身のつまなどにするオゴノリは別種。
同じ科の種類にイギス Ceramium kondoi （いぎす豆腐の原料）等があり、同様に食用にされる。
脚注
関連
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