金蝶園総本家 (高屋町)
 金蝶園総本家駅前本店 | |
| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒503-0901 岐阜県大垣市高屋町1-17 |
| 設立 |
1798年（寛政10年）創業 1951年（昭和26年）12月1日法人化 |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 1200003001635 |
| 事業内容 | 和菓子の製造・販売 |
| 代表者 | 代表取締役 北野英樹 |
| 資本金 | 975万円 |
| 売上高 | 3億5000万円（平成25年度） |
| 従業員数 | 46 |
| 支店舗数 | 4 |
| 外部リンク | http://www.kinchouen.co.jp/ |
金蝶園総本家（きんちょうえんそうほんけ）とは、岐阜県大垣市に本店のある和菓子店。
大垣市内には郭町に屋号が同じ金蝶園総本家（株式会社金蝶園）があり、かつては事業内容と名前がよく似た金蝶堂総本店が存在した。また、本店のある大垣駅前にも「駅前金蝶園」「駅通り金蝶園」などがあり[1]、しばしば混同される。
概要[編集]
大垣市を代表する銘菓[2]「金蝶園饅頭」や水まんじゅうを販売する老舗和菓子店。
金蝶園饅頭は2代目・喜多野弥三郎が1855年（安政2年）に創作した酒元饅頭[2]。現在に至るまで当時の製法が守り続けられており、最も重要な酒元は「饅頭が売り切れても必ず残せ」と伝えられており、毎日継ぎ足し受け継がれている[2]。
沿革[編集]
- 1798年（寛政10年） - 京都での菓子修行を終えた初代・喜多野弥右衛門が[2]、現在の大垣市船町に「枡屋」を創業。
- 1855年（安政2年） - 金蝶園饅頭を発売。
- 不明（明治） - 現在の場所に移転。
- 1945年（昭和20年） - 創業当時の店舗が戦災によって焼失。
- 1951年（昭和26年） - 店舗（現在の大垣駅前本店）を再建[3]。
- 2007年（平成19年） - 製造拠点を宮町工場に移転。
- 2011年（平成23年）11月20日 - 大垣駅前本店が大垣市景観遺産に選定される[3]。
- 2021年（令和3年）9月1日 - 株式会社金蝶園総本家へ改組。
商品[編集]
- 通年菓子
- 季節菓子
店舗[編集]
- 大垣駅前本店（岐阜県大垣市）
- 大垣東店（岐阜県大垣市）
- 赤坂店（岐阜県大垣市）
- イオンタウン本巣店（岐阜県本巣市）
脚注[編集]
- ^ 大垣の名水を楽しもう♪ 大垣地域ポータルサイト西美濃、2013年6月14日
- ^ a b c d 各地の菓子店探訪 岐阜県菓子店 金蝶園総本家 お菓子何でも情報館、2011年5月15日
- ^ a b 観光・文化 景観遺産・景観自慢 金蝶園総本家 大垣市