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|名称 = トコロ |
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[[ヤマノイモ]]などと同属だが、[[根]]は食用に適さない。ただし、[[灰汁]]抜きをすれば食べられる。[[トゲドコロ]]は広く熱帯地域で栽培され、[[主食]]となっている地域もある。日本でも[[江戸時代]]にはオニドコロ(または[[ヒメドコロ]])の栽培品種のエドドコロが栽培されていた。 |
[[ヤマノイモ]]などと同属だが、[[根]]は食用に適さない。ただし、[[灰汁]]抜きをすれば食べられる。[[トゲドコロ]]は広く熱帯地域で栽培され、[[主食]]となっている地域もある。日本でも[[江戸時代]]にはオニドコロ(または[[ヒメドコロ]])の栽培品種のエドドコロが栽培されていた。 |
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なお、[[ハシリドコロ]]はトコロと名が付いているが、ヤマノイモ属ではなく[[ナス目]][[ナス科]]ハシリドコロ属である。 |
なお、[[有毒]]の[[ハシリドコロ]]はトコロと名が付いているが、ヤマノイモ属ではなく[[ナス目]][[ナス科]]ハシリドコロ属である。 |
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==主な種類== |
==主な種類== |
2015年6月7日 (日) 11:17時点における版
トコロ | ||||||||||||||||||
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ウチワドコロ
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分類 | ||||||||||||||||||
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学名 | ||||||||||||||||||
Dioscorea | ||||||||||||||||||
和名 | ||||||||||||||||||
トコロ |
トコロ(野老)は、ユリ目ヤマノイモ科ヤマノイモ属 (Dioscorea) の蔓性多年草の一群。「~ドコロ」と呼ばれる多くの種があるが、特にオニドコロを指すことがある。
ヤマノイモなどと同属だが、根は食用に適さない。ただし、灰汁抜きをすれば食べられる。トゲドコロは広く熱帯地域で栽培され、主食となっている地域もある。日本でも江戸時代にはオニドコロ(またはヒメドコロ)の栽培品種のエドドコロが栽培されていた。
なお、有毒のハシリドコロはトコロと名が付いているが、ヤマノイモ属ではなくナス目ナス科ハシリドコロ属である。
主な種類
- ツクシタチドコロ D. asclepiadea
- トゲドコロ(トゲイモ、ハリイモ) D. esculenta
- タチドコロ D. gracillima
- ミツバドコロ D. hispida
- イズドコロ D. izuensis
- ウチワドコロ D. nipponica
- アケビドコロ(ゴヨウドコロ) D. pentaphylla
- カエデドコロ D. quinqueloba
- キクバドコロ D. septemloba
- ユワンオニドコロ D. tabatae
- ヒメドコロ D. tenuipes
- オニドコロ D. tokoro