コンテンツにスキップ

カルノシン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
カルノシン[1]
識別情報
CAS登録番号 305-84-0 チェック
PubChem 439224
ChemSpider 388363 チェック
UNII 8HO6PVN24W チェック
KEGG C00386 チェック
ChEMBL CHEMBL242948 チェック
特性
化学式 C9H14N4O3
モル質量 226.23
外観 Crystalline solid
融点

253 °C (decomposition)

関連する物質
関連する酵素 カルノシン合成酵素
カルノシナーゼ英語版
関連物質 イミダゾールジペプチド
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

カルノシン(carnosine)は、β-アラニンヒスチジンから成るジペプチド(イミダゾールジペプチド)である。構成するヒスチジンにはキラル中心が存在するため、L-カルノシンとD-カルノシンが存在する。ただし、天然のものは全てL-カルノシンである。L-カルノシンのIUPAC組織名は、N-β-アラニル-(S)-ヒスチジン(英語、N-β-alanyl-(S)-histidine)である。

局在

[編集]

カルノシンはヒトなどの哺乳類では、筋肉神経組織に高濃度に存在している。アヒルなどの一部の動物において、N-メチルカルノシン (アンセリン)あるいはバレニンが多く見られる。

研究状況

[編集]
  • 生体内においてラジカルスカベンジャーとして働き、酸化的ストレスから保護していると言われている。
  • 2型糖尿病の予防薬になるという可能性が示唆されている[2]

関連項目

[編集]

脚注

[編集]
  1. ^ C9625 L-Carnosine ~99%, crystalline”. en:Sigma-Aldrich. 2011年8月5日閲覧。
  2. ^ “Effects of carnosine supplementation on glucose metabolism: Pilot clinical trial”. Obesity (Silver Spring, Md.) 24 (5). (2016). doi:10.1002/oby.21434. PMID 27040154.