孫成順

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孫 成順(そん せいじゅん、1963年 - )は中華人民共和国北京出身の料理人である。

人物[編集]

  • 25歳の時に、中華料理の最高位である「特級厨師」の資格を取り、1990年に来日した。
  • 東京青山の「虎萬元」料理長、中国名菜「龍坊(ロンファン)」の総料理長を経て、同店のオーナーシェフとなる。
  • 2007年には「龍坊(ロンファン)」を現在の「孫」に改名した。
  • NHKの情報番組『あさイチ』の「夢の3シェフ競演」(前番組『生活ほっとモーニング』からのコーナー)では中嶋貞治落合務と出演している。
  • 初めての本『本場の中国料理 ソース・たれ・醤の基礎技術教本』(旭屋出版)を出版した。
  • 2015年5月より、連続テレビ小説まれ』に中華料理店のシェフ・珍文棋役で出演。NHKのテレビ番組では『あさイチ』や『きょうの料理』への出演経験があるが、ドラマ出演は自身初。『あさイチ』内で有働由美子は、「普段はもっと日本語は流暢なのにわざと中国人っぽく話している」と番組内で演技の感想を述べた。

外部リンク[編集]