丸本酒造

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丸本酒造株式会社
MARUMOTO Sake BREWERY CO.,LTD.
種類 株式会社
本社所在地 日本の旗 日本
719-0232
岡山県浅口市鴨方町本庄2485
設立 1952年昭和27年)10月1日
業種 食料品
法人番号 3260001017980
事業内容 清酒製造販売
代表者 丸本仁一郎(代表取締役)6代目。
資本金 1,000万円
売上高 3億5千万円
従業員数 20人
外部リンク http://www.kamomidori.co.jp/
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丸本酒造(まるもとしゅぞう、英文社名:MARUMOTO Sake BREWERY CO.,LTD. )は、岡山県浅口市鴨方町に本社を置く1867年慶応3年)創業の酒蔵である。

沿革[編集]

  • 1831年天保 2年) - 丸本嘉之松(初代当主)生まれる。
  • 1857年安政 4年) - 児島稗田で酒造業の経営に参加。
  • 1867年慶応 3年) - 酒造業を創業。創業時の屋号は「清水屋」(名水から名付けたと言われる)
  • 1914年大正 3年) - 台湾に支店「吉備商会」を設立(二代目当主・丸本藤松)
  • 1922年(大正11年) - 丸本市松が三代目当主に就く。
  • 1932年昭和 7年) - 西貯蔵庫新築時に井戸を掘ったところ、多量の良質な勇水を得る(西貯蔵庫新築時に井戸を掘削)
    • この水は昭和37年の第17回岡山国体のおり、昭和天皇皇后両陛下のお茶の水にも供せられた。
  • 1952年(昭和27年) - 10月1日、有限会社丸本酒造本店を設立。
  • 1963年(昭和38年) - 四代目当主・丸本皓三郎、瓶詰工場を新築(1日に1升瓶1万本以上の瓶詰め可能)、醸造用機械設備を大幅刷新。貯蔵庫、蔵人宿舎新築。
  • 1970年(昭和45年) - 4月1日、丸本酒造株式会社に組織変更。東京都港区に東京支店を開設。
  • 1977年(昭和52年) - 旧1級酒を本醸造に統一。
  • 1982年(昭和57年) - 岡山県杜氏自醸清酒品評会で、『賀茂緑』が30年連続して優等賞を受賞。杜氏が『大名人賞』を受賞。
    • 西貯底庫に冷房設備を設置。
  • 1986年(昭和61年) - 吟醸酒・生酒の貯蔵用冷蔵庫を新設。
  • 1987年(昭和62年) - 山田錦の自家栽培を開始。
  • 1988年(昭和63年) - 大吟醸『竹林』を発売。
    • 醸造用糖類の無添加を開始(添加物のない純米酒の生産拡大)
  • 1989年平成元年) - 精米機、蒸機、瓶詰ラインを一新。
  • 1991年(平成 3年) - 蔵元直送商品『今朝しぼり』販売を開始。
  • 1992年(平成 4年) - 生酒など低温度管理商品の配送のため保冷車を導入。
  • 1995年(平成 7年) - 電子水を全商品の仕込みに使用開始。
  • 2001年(平成13年) - リキュール免許・雑酒試験免許取得。
  • 2002年(平成14年) - 東京支店を閉鎖。
  • 2003年(平成15年) - 12月1日、店、蔵等の建物11件が岡山県の酒蔵としては初めて、登録有形文化財(第33-0066-0076号)に登録される。[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11]
  • 2007年(平成19年) - 有機JAS認定。
  • 2009年(平成21年)2月10日 - 有機加工食品生産行程管理者有機認定・有機農産物生産行程管理者有機認定。
    • 2月27日 - 米国統一オーガニック基準 NOP(National OrganicProgram )認証を取得。
    • 12月 - 欧州のオーガニック基準 EC Regulationを日本国内で初めて日本酒として取得。

銘柄[編集]

  • 『純米大吟醸 清水屋』
  • 『かもみどり』
  • 『竹林』(山田錦・竹林寺山の伏流水を使用)
  • 『泡々酒』(発泡清酒
  • 『農産酒蔵』(有機酒)
  • 白桃妃』(リキュール
  • 『熟成もも和りきゅーる』

脚注[編集]

  1. ^ “丸本家住宅座敷屋”. 文化庁国指定文化財等データベース. http://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails.asp?register_id=101&item_id=00003695 2012年4月17日閲覧。 
  2. ^ “丸本家住宅塀”. 文化庁国指定文化財等データベース. http://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails.asp?register_id=101&item_id=00003696 2012年4月17日閲覧。 
  3. ^ “丸本酒造井戸及び石垣”. 文化庁国指定文化財等データベース. http://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails.asp?register_id=101&item_id=00003705 2012年4月17日閲覧。 
  4. ^ “丸本酒造釜場”. 文化庁国指定文化財等データベース. http://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails.asp?register_id=101&item_id=00003699 2012年4月17日閲覧。 
  5. ^ “丸本酒造取合廊下”. 文化庁国指定文化財等データベース. http://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails.asp?register_id=101&item_id=00003701 2012年4月17日閲覧。 
  6. ^ “丸本酒造西蔵”. 文化庁国指定文化財等データベース. http://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails.asp?register_id=101&item_id=00003700 2012年4月17日閲覧。 
  7. ^ “丸本酒造店”. 文化庁国指定文化財等データベース. http://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails.asp?register_id=101&item_id=00003697 2012年4月17日閲覧。 
  8. ^ “丸本酒造店脇門・塀及び石段”. 文化庁国指定文化財等データベース. http://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails.asp?register_id=101&item_id=00003698 2012年4月17日閲覧。 
  9. ^ “丸本酒造東囲蔵”. 文化庁国指定文化財等データベース. http://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails.asp?register_id=101&item_id=00003703 2012年4月17日閲覧。 
  10. ^ “丸本酒造東蔵”. 文化庁国指定文化財等データベース. http://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails.asp?register_id=101&item_id=00003702 2012年4月17日閲覧。 
  11. ^ “丸本酒造南蔵”. 文化庁国指定文化財等データベース. http://kunishitei.bunka.go.jp/bsys/maindetails.asp?register_id=101&item_id=00003704 2012年4月17日閲覧。 

関連項目[編集]

外部リンク[編集]