コーティング

コーティング（英語: coating）は、日本語の場合、物体の表面を、定着可能な物質・物体で覆うことを意味する。

漆工や東洋の箔貼りのような伝統技法は「コーティング」ではあっても、この語が用いられることは通常的でない（用いられはするが、多くはない）。

• 機械工作法の一種である「表面処理」の別称
• 物の表面を、定着可能な物質で覆うことの総称

  用例 ：油脂（食材から染み出る油分を含む）、調味油、飴、チョコレートなどといった食材で対象物（食品やその他の物）をコーティングするなど、食品の調理・加工の分野で用いられる。

脚注

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