豚玉毛丼

豚玉毛丼（ぶったまげどん）は、埼玉県入間郡毛呂山町の名産品を材料としたご当地グルメの丼。毛呂山町の町おこしのため、2010年に考案された。

概要

毛呂山町の名産品である鶏卵、ユズを使用したご当地丼。厚めに切ったロースの豚肉と玉子、タマネギを醤油ベースの甘辛いタレで煮込み、ご飯を盛った丼に盛り付ける。いわゆる他人丼の一種だが、半熟卵と刻みユズを載せるのを特徴とする。材料は「桂木ゆず」など全て毛呂山町産のものを使用しており、地産地消の一品である^[1]^[2]^[3]^[4]。

毛呂山町内の飲食店で提供されるほか、関越自動車道高坂サービスエリア下り線などでも提供されている。高坂サービスエリアでは、これをアレンジした「毛呂豚の柚子塩丼」が販売され、2014年開催の「NEXCO東日本どんぶり王座決定戦!」ではその丼が埼玉ブロック代表となった^[5]。

半熟卵を使用していることから、持ち帰りや出前には対応していない^[3]。

町おこしのため、毛呂山町役場職員と地元の飲食店3店が考案^[4]。2010年11月に誕生した^[1]。

考案者の毛呂山町産業振興課職員によると、名前の由来は、毛呂山町内で育てられた「豚肉」と鶏の卵（「玉子」）、そして「毛呂山町」の頭文字をつなぎ合わせたものとなっている^[1]^[6]。ほか、「ぶったまげるほどおいしい」という意味合いも込められていると紹介されることもある^[2]。

^ ^a ^b ^c 「日本最古のゆずが味のアクセント「豚玉毛丼」」（PDF）『ライフプラン情報誌 ALPS』Vol.119（2014年10月号）、一般財団法人地域社会ライフプラン協会、45頁、2022年7月9日閲覧。
^ ^a ^b “埼玉のおすすめご当地グルメ15選！「彩の国」のグルメはこんなにも豊富”. はらへり. FULL HOUSE. 2022年7月9日閲覧。
^ ^a ^b “豚玉毛丼”. 旅ぐるたび. ぐるなび. 2022年7月9日閲覧。
^ ^a ^b “news every. 2020/03/17(火)15:50 の放送内容”. TVでた蔵. ワイヤーアクション. p. 2. 2022年7月9日閲覧。
^ "「NEXCO東日本どんぶり王座決定戦！決勝大会」の実施結果について" (Press release). NEXCO東日本. 11 March 2014. 2022年7月9日閲覧。
^ “日本最古の柚子のまち⁉【埼玉県毛呂山町】で植物観察［後編］”. BuNa - Bun-ichi Nature Web Magazine. 文一総合出版 (2018年6月5日). 2022年7月9日閲覧。