小ざくらや一清

小ざくらや一清（こざくらやかずきよ）は、愛知県名古屋市中村区草薙町に本店がある和菓子店。現在は本店以外に名鉄百貨店、中川富田店、と直営店が3件。ギフトキヨスク、グランドキヨスク、ジェイアールナゴヤタカシマヤ、あべのハルカスなどで委託販売。

看板商品『おほほっ』は名古屋でフルーツ大福の代表格として知られる^[1]。『芸能人格付けチェック』では、和菓子の盆栽、七宝焼き等、問題の題材を5回手掛けた^[2]。和菓子ケーキの創作については、全国から結婚や誕生などの祝いの記念品として支持を受けている^[3]。

沿革[編集]

土用の丑に合わせ販売されるうな重弁当を模した商品^[4]。うなぎの蒲焼部分は上用饅頭を使い、タレを黒糖や醤油で再現している^[4]。ご飯も道明寺生地を用い、求肥で作られた沢庵も乗せられている^[4]。商品は2010年ごろにうなぎが高騰したころから毎年販売されているという^[4]。

^ 「春爛漫いちご大福」『家庭画報』 2021年3月号123ページ
^ 公式ウェブサイト（「芸能人格付けチェック」の箇所を参照）
^ ローズ編集室（編）「彩食健味菓楽「和ケーキ」小ざくらや一清〈名古屋市中村区〉」『ローズ』第251号、中日メディアブレーン、2021年2月、8頁。
^ ^a ^b ^c ^d 若松真平 (2020年7月21日). “特上うな重？いいえ、和菓子です　土用の丑の日向けに”. 朝日新聞社. 2021年2月28日閲覧。