上木草平
表示
![]() |
うえき そうへい 上木草平 | |
---|---|
生誕 |
![]() |
職業 | 飲食店プロデューサー、店舗設計施工者 |
活動期間 | 1984年 エイアンドティー株式会社を設立。 |
活動拠点 | 日本全国ベトナム |
公式サイト | 株式会社エイアンドティー |
上木 草平(うえぎ そうへい)は、居酒屋を中心とした飲食店プロデューサー、テレビ番組では飲食店の繁盛請負人と呼ばれていた。東京都渋谷区にあるエイアンドティー株式会社代表取締役社長。テレビ番組ザ・ノンフィクション[1] や「スーパーテレビ情報最前線[2]」にて繁盛店を創る飲食店プロデューサー「繁盛請負人」や「繁盛店の仕掛け人」として複数回取材されている。
略歴
[編集]- 1950年 - 石川県に生まれる[3]。
- 1984年 - 東京渋谷に、繁盛店を創る会社「エイアンドティー株式会社」を設立。
- 1998年 - さらに飲食店のソフト面へのサポート、業態・メニュー開発、料理・接客指導、グラフィックデザイン等のサポート体制を整えた株式会社エイアンドティー.ティを設立。
- 2004年〜2006年 - 雑誌「月刊飲食店経営」に連載コラム執筆[3]
- 2013年 - エイアンドティー株式会社として両社を合併。
一店一店オーナーに合わせた店創りで、数多くの繁盛店を生み出す。手掛けた飲食店は、日本全国、海外併せ700店舗以上(2015年現在)
飲食店:制作実績
[編集]- 和浦酒場(埼玉県さいたま市浦和区)
- 和浦ダイナー(武蔵浦和)
- 634和浦バル(武蔵浦和)
- 串屋さぶろく(本蓮沼)
- 麺屋あごすけ(新潟)
- ビストロとサカバTAKE(富ヶ谷)
- えびす(ベトナム:ホーチミン)
- 浦江亭(ベトナム:ホーチミン)
上記含め、国内海外あわせて700軒以上の制作実績
著作
[編集]- 上木草平「路地裏「奇跡の繁盛店」(日経レストラン)」『路地裏「奇跡の繁盛店」』日経BP社〈単行本〉、1999年12月。ISBN 978-4-8222-1963-5。
- 上木草平「にっぽん縦断「奇跡の繁盛店」(日経レストラン)」『にっぽん縦断「奇跡の繁盛店」』日経BP社〈単行本〉、2003年7月。ISBN 9784822219857。
脚注・出典
[編集]- ^ “ザ・ノンフィクション”. フジテレビ. 2015年4月28日閲覧。
- ^ “スーパーテレビ情報最前線”. 日本テレビ. 2015年4月28日閲覧。
- ^ a b “月刊飲食店経営のコラム1”. 月刊飲食店経営. 2015年4月28日閲覧。
外部リンク
[編集]- エイアンドティー株式会社 (inshokuten) - Facebook
- エイアンドティー株式会社 - 代表取締役をつとめる飲食店店舗デザイン施工会社