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インスタント食品の茶漬けが市販されたのは、1952年のことである（詳しくは「インスタント茶漬け」の節を参照）。このインスタント茶漬けの普及に伴い、市販のインスタント茶漬けのみを小さい頃から食べ慣れている昭和末期生まれ以降の世代の中には、御飯にインスタント食品の同製品でなく塩気のない「お茶」をかけるの…

『お茶漬の味』（おちゃづけのあじ）は、1952年の日本映画。監督は小津安二郎。『麦秋』に続いて小津と野田高梧が共同で脚本を執筆。地方出身の素朴な夫と夫にうんざりする上流階級出身の妻、二人のすれ違いと和解が描かれる。 もともと本作は、小津が1939年に中国戦線から復員したあとの…

「冷え知らず」さんの生姜シリーズ（機能性表示食品も販売） 永谷園生姜部シリーズ なだ万シリーズ（料亭なだ万とのコラボレーション商品） など お茶漬け 特製茶漬 江戸好み贅沢茶づけ 北海くま助 懐石茶づけ おとぼけスナック ぜいたく茶漬け お茶づけ海苔 バラエティ・ミニ 本家流茶づけ 減塩茶漬け ラーメン茶漬け 野菜たっぷりコンソメでお茶づけ風…

豚しょうが焼き味 炭火焼風　焼肉そぼろ ラー油とりそぼろ ツナマヨ 梅ちりめん ほか 家族のお茶漬け 海苔茶漬け さけ茶漬け うめ茶漬け たらこ茶漬け わさび茶漬け ほか 麻婆シリーズ（のりたまと並ぶ定番ブランド） 麻婆豆腐の素（甘口・中辛・辛口・大辛） 麻婆茄子の素（あっさりみそ・こってりみそ） 麻婆白菜の素…

漬け」「ひね漬け」などと呼ばれる。 平城京跡から出土した木簡に記された須須保利（すずほり）という漬物は、臼で挽いた穀類や大豆を塩と混ぜて床にした。現存はしないが、糠漬けの原型と推定されている。 現在の形の糠漬けが出来たのは、江戸時代初期と言われている[要出典]。須須保利の穀類・大豆の…

鶏飯（けいはん、けーふぁん） - 鹿児島県と沖縄県の郷土料理。丸鶏のスープを使うだし茶漬けの一種でひつまぶしに類似する。 鶏肉飯（ヂーロウファン） - 台湾料理   ウィキメディア・コモンズには、海南鶏飯に関するカテゴリがあります。 表示 編集 表示 編集 表示 編集 この記事は以下のカテゴリからも参照できます カオマンガイに関するカテゴリ:…

漬けにしたものであったとされるが、現在「定心房たくあん」として販売されているものは一般的な糠漬けの沢庵である。 伝統的な製法については、天保年間に初版が刊行された『漬物塩嘉言』では14日から20日ほど大根を天日干しし、1斗分の大根に対して糠7升、塩3升の割合とし、長く漬けるときは塩の…

の麺類や茶漬けのようにご飯等を用いた料理のトッピングや調味料として利用されることもある。他に豆腐や茹でた野菜などと和えて一品を作ることもできる。ゴマには酸化防止作用があるため保存が利く。広口の瓶に入れておけば、夏は1週間、冬は1ヶ月は保存が利く。 ごまだしは家庭で作られていたため、その味…

、身をほぐして取り分ける。薬味には木の芽や針生姜などをあしらう。湯茶をかけて鯛茶漬けとしても美味である。 上記以外にも、味付けした鯛そぼろを乗せた飯や、鯛の刺身を乗せた飯のことを鯛めしと呼ぶ例がある。 駅弁としての鯛めしの歴史は明治時代から見られる。 鯛めし弁当は現在、今治駅、神戸駅、敦賀駅、大船駅…

2011年1月）は、日本の映画監督。埼玉県秩父市出身。 1948年早稲田大学文学部卒業後、松竹大船撮影所の脚本養成所に所属した後、助監督として主には小津安二郎に師事する(晩春」「麦秋」「お茶漬けの味」「東京物語」で助監督を務めた。) 1954年、先輩の西河克己の勧誘を受け、同期の…

のに対し、「けいはん」はだし茶漬けに近い食べ物で、違いがある。 現在、奄美大島で出されている本場の鶏飯は、茶碗に盛った米飯に、ほぐした鶏肉、錦糸卵、椎茸、パパイヤ漬けか沢庵漬けなどの具材と葱、きざみ海苔、刻んだタンカンの皮（陳皮）、白胡麻などの薬味をの…

葛西麗子『毎日食べたいおかゆ』家の光協会、2004年10月、ISBN 4259560913 講談社編『おかゆ・雑炊・リゾット おいしい味お店の味をあなたの手で』講談社、1986年10月、ISBN 4062027976 小林カツ代『美人粥』文化出版局、2001年10月、ISBN 4579207858 境野米子『おかゆ一杯の底力』創森社、2000年6月、ISBN…

すことが多い。日本国内の主な産地は北海道など。 塩漬けにしたもの（塩たらこ）をそのまま食べるほか、これを加熱して焼きたらことしたり、おにぎりの具材やお茶漬けの具、あるいはイカと和えて酒肴としたりなど、和食全般にわたり使用される一般的な食材である。別名赤いダイヤとも呼ばれている。…

のほか、コーンスターチや小麦粉も使われる。 懐中汁粉は皮種を用いて汁粉の素をくるむ。懐中汁粉の応用として、皮種に茶漬けの具をくるんだ「お茶漬け最中」、同じく吸い物の具入りの「お吸い物最中」も存在する。 皮種の片側をタルト生地の代替とし、アーモンドなどを詰めた洋菓子風の菓子もある。…

田中敏子『大和の味 改訂版』奈良新聞社 2001年 ISBN 4-88856-037-4 p31-33 ^ a b c 奈良の食文化研究会「奈良時代からの素朴な味『おかいさん』」 ^ a b c フウドわかやま 紀州の郷土料理「茶がゆ」 ^ a b c 神奈我良 大和の食文化「茶粥」 ^ a b 奈良の食文化についての…

の茶漬け』では関西の鯛茶漬けより簡単でうまい（こと東京にはいい鯛がないため）マグロの茶漬けを薦めている。 「ゲテ食」大全 北寺尾ゲンコツ堂 株式会社データハウス 1996 ISBN 978-4887183759 虫の味 篠永哲/林晃文 八坂書房 2006 ISBN 978-4896948776 ざざむし。…

花園のマドンナと呼ばれている評判の占い師。本名は幸子。 ミキ 店で「お茶漬けシスターズ」と呼ばれる三十女三人組の一人。カナとルミは大学の同級生。いつもうめのお茶漬けを注文している。 カナ 店で「お茶漬けシスターズ」と呼ばれる三十女三人組の一人。ミキとルミは大学の同級生。いつもしゃけのお茶漬けを注文している。…

〜日本のまつり・故郷の味〜」（ふるさとまつりとうきょう にっぽんのまつり・ふるさとのあじ）は、かつて毎年1月に東京ドームで開催されていた、大規模な全国各地の物産展である。 2009年1月より開催。毎年、東京ドームに全国各地の名物を販売する物販ブースが多く設けられている。また、ステージでは全国の…

電子オルガン・どれみ（1978年） 日本エフディ 「おむすびころりん野沢菜茶漬」（1970年代）「安曇野山菜茶漬け」（1980）「おむすびころりん朝粥」（1981年）「味の城下町」（1986年ごろ） 田子重 スーパー田子重（1980年〜現在） エバラ食品 焼肉のたれ（1982年） 山之内製薬 ハーブキャンディ（1983年）…

漬けして発酵させた後、トウガラシ粉とニンニクを加えてまぶした。塩漬けさせて発酵させるため、水分が抜けて、タラコの身が引き締まるが、塩辛い味である。ロッテホテルマガジンは低塩で日本人向けの甘めの調味液で漬けた明太子とは異なり、濃度の高い塩で発酵させた「明卵漬」は日本人には塩辛い味と解説している。…