千代香

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千代香(ぢょか、じょか)

千代香(ぢょか、じょか)とは、焼酎を温めるための扁平な土瓶のことである。鹿児島では「ちょか」とも言う。

概要[編集]

千代香は扁平な土瓶のことで、焼酎を温めるために使用される。特に、九州地方鹿児島県宮崎県で多く使用されている。名前の由来には、注ぎ口がイノシシに似ているため猪牙ちょかから名前が付いたという説と、酒瓶中国読み「ちゅか」が訛った説がある。ちなみに、千代香の黒いものは特に黒千代香と呼ばれている。

沖縄県では茶器を含めた土瓶全般がチューカーと呼ばれており、鹿児島などにみられるものと同種の酒器は、特にサキ()チューカーと呼ばれている。ただし泡盛にはをつける習慣がないため、沖縄の酒チューカーは耐熱性がなく、直火にかけて使用することはできない。

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