バインバオ

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バインバオ
Banhbao.jpg
バインバオの中身
各種表記
クォック・グー Bánh bao
漢字・チュノム 餅包
北部発音: バインバオ
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バインバオベトナム語:Bánh bao)とは、酵母を加えて水でこねた小麦粉の皮にひき肉臘腸タマネギゆで卵アヒルウズラ)・キノコ・野菜類をとして包み、蒸して調理するベトナム料理である。バインバオは漢語の「餅包」の音訳で、広東料理包子が元になっている。ベトナムでは軽食として一般的に食べられており、街角で売られていることも多い。

関連項目[編集]