デリー (カレー店)
| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒113-0034 東京都文京区湯島4-11-16 |
| 本店所在地 |
〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目3番11号 |
| 設立 | 1956年（昭和31年）2月28日 |
| 業種 | 小売業 |
| 法人番号 | 8010001051232 |
| 事業内容 | インド・パキスタン料理レストランの経営 |
| 代表者 | 代表取締役社長 田中源吾 |
| 資本金 | 2500万円 |
| 外部リンク | https://www.delhi.co.jp/ |
デリー（DELHI）は、日本人の手による初の本格的なインドカレー店で、1956年に東京の湯島で創業した[1]。
概要[編集]
創業者の田中敏夫は、戦前スリランカやインドに駐在した経験があり、現地のカレーを日本に紹介したいと思っていた。1956年、カレー店「デリー」を開店。レシピの開発には知り合いの洋食コックのアドバイスを受けた[2]。
常連客から「もっと辛いカレーを」と要望され、1960年頃に「カシミールカレー」を出したところ、その黒さと辛さと旨さで評判となった。1978年には雑誌『non-no』で紹介され、「黄色というより、むしろ黒。食べ物というより、むしろ飲み物。それはあまりの刺激ゆえ、ゆっくり味わうなんてことは、不可能に近いからなのであります」と書かれた[要ページ番号]。
脚注[編集]
参考文献[編集]
- 「東京カリ〜番長の神様カレーguide150」 水野仁輔著、文藝春秋、2002年7月。ISBN 978-4163587202