2-エチルフラン
| 2-エチルフラン 2-Ethylfuran[1] | |
|---|---|
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 3208-16-0 |
| 特性 | |
| 化学式 | C6H8O |
| モル質量 | 96.13 g mol−1 |
| 外観 | 薄い黄色の液体 |
| 沸点 |
92℃ |
| 危険性 | |
| 引火点 | -2℃ |
| 関連する物質 | |
| 関連する異性体 | C6H8Oを参照 |
| 関連物質 | 2-メチルフラン フルフリルアルコール フラン-2-イルメタンチオール フルフリルアミン |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
2-エチルフラン（英: 2-Ethylfuran）は、フランの2位にエチル基が結合した有機化合物である。
用途[編集]
畜肉エキスの風味改良に、2-ペンチルフランとともに用いられる[2]。
安全性[編集]
引火点は-2℃で、日本の消防法では危険物第4類第1石油類に指定されている。
脚注[編集]
- ^ 2-エチルフラン（東京化成工業）
- ^ 畜肉エキス 特開2008-193968（j-platpat）
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