酢酸アミル

酢酸アミル

物質名
優先IUPAC名 Pentyl acetate 酢酸ペンチル
組織名 Pentyl etanoate エタン酸ペンチル
別名 酢酸n-アミル 梨エッセンス 酢酸n-ペンチル 酢酸ペンチルエステル 酢酸n-アミルエステル
識別情報
CAS登録番号	628-63-7
3D model (JSmol)	Interactive image Interactive image
バイルシュタイン	1744753
ChEBI	CHEBI:167899
ChEMBL	ChEMBL47769
ChemSpider	11843
ECHA InfoCard	100.010.044
EC番号	211-047-3
MeSH	Amyl+acetate
PubChem CID	12348
RTECS number	AJ1925000
日化辞番号	J1.224F
UNII	92Q24NH7AS
国連/北米番号	UN 1104
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID1027263
InChI InChI=1S/C7H14O2/c1-3-4-5-6-9-7(2)8/h3-6H2,1-2H3  Key: PGMYKACGEOXYJE-UHFFFAOYSA-N  InChI=1/C7H14O2/c1-3-4-5-6-9-7(2)8/h3-6H2,1-2H3 Key: PGMYKACGEOXYJE-UHFFFAOYAQ
SMILES CCCCCOC(C)=O O=C(OCCCCC)C
性質
化学式	C7H14O2
モル質量	130.19 g/mol
外観	無色の液体
匂い	バナナのような
密度	0.876 g/cm3
融点	−71 °C (−96 °F; 202 K)
沸点	149 °C (300 °F; 422 K)
水への溶解度	1.73 mg/ml (25 °C)
蒸気圧	4 mmHg
磁化率	−89.06·10−6 cm3/mol
危険性
労働安全衛生 (OHS/OSH):
主な危険性	可燃性
NFPA 704（ファイア・ダイアモンド）	1 3 0
引火点	23 °C (73 °F; 296 K)
爆発限界	1.1–7.5%
致死量または濃度 (LD, LC)
半数致死量 LD50	7400 mg/kg, 経口 (ウサギ) 6500 mg/kg, 経口 (ラット)
LCLo (最低致死濃度)	5200 ppm (ラット)
NIOSH（米国の健康曝露限度）:
PEL	100 ppm, 8 hr TWA (525 mg/m3)
REL	TWA 100 ppm (525 mg/m3)
IDLH	1000 ppm
安全データシート (SDS)	External MSDS
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。

酢酸アミル（さくさんアミル、英: Amyl acetate）または、酢酸ペンチル、エタン酸ペンチルは、分子式CH₃COO(CH₂)₄CH₃、分子量130.18 g/molのエステルに区分される有機化合物である。バナナやリンゴに似た臭いを持ち、酢酸と1-ペンタノールとが縮合して生成する化合物である。これとは別に1-ペンタノールの異性体の一つ、あるいはそれらの混合物から製造されたエステルも酢酸アミルと称されることがよくある。消防法による第4類危険物 第2石油類に該当する。

用途

フルーツ系の食品香料として使われることがあるが、酢酸イソアミルの方がより一般的である。

関連項目

• 酢酸イソアミル、バナナエッセンスとして知られる。