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カツを冷めても美味しく食べられるように「卵でとじたらどうか」と提案したと伝えられるが、中西が考案したカツ丼は、卵とじではなくウスターソースをかけるものであったという説もある。 卵とじの調理にはカツ丼用鍋（親子鍋）を使用し、玉子丼や親子丼と同様に、切り分けた豚カツをタマネギなどとともに出汁と…

玉子丼 - 親子丼と似た調理法で鶏肉を用いずに調理した料理 木の葉丼 - 親子丼の鶏肉を蒲鉾に代えた料理。関西地方で普及している。 他人丼 - 親子丼と似た調理法で鶏肉以外の肉を用いて調理した料理。牛肉を用いた料理は「開化(開花)丼」と呼ばれる。 カツ丼 - 関東系のものでは親子丼と似て豚カツに鶏の卵とじをかける…

海鮮丼（または東丼） 親子丼 この他、木の葉丼、衣笠丼（またはきつね丼）、むじな丼、他人丼（または開化丼）、かしわ丼、玉子丼、月見丼、花巻丼、ばくだん丼、美咲丼、カレー丼、中華丼、ねばねば丼（オクラ、ヤマノイモ・ナガイモ、納豆を乗せた丼）、マーボー丼（麻婆豆腐）、エビチリ丼、焼き鳥丼、うな玉丼、ネギトロ丼…

もん」において、肉を食べられない人のためにカツ丼あるいは親子丼の代わりとして提供し始めたのが最初とされている。その後は、登米町の一般家庭にも浸透していった。 カツ丼のカツの代わりに油麩を使うところ以外は、基本的にカツ丼と作り方が同じであるが油麩がカツより水分を多く吸収するため、だし汁を多めに使用する必要がある。…

豚カツとの類似 豚カツ店のメニューとなっている事がある。また、豚カツや牛カツを使用した料理にとって代わることが多い。チキンカツをご飯の上に乗せてソースをかけた「チキンカツ丼」や、卵とじにする「親子カツ丼」などの料理があり、カツサンドやカツカレーに使用されることもある。 別種の料理…

“2月10日は「豚丼の日」”. WEB TOKACHI. 十勝毎日新聞社 (2011年2月4日). 2011年2月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年5月14日閲覧。 ウィキメディア・コモンズには、豚丼に関連するカテゴリがあります。 カツ丼／親子丼／他人丼／親戚丼／カレー丼／うな丼 チャップ丼 - ポークチャップ主体の丼物料理。…

マルハ広報室 編『お魚の常識非常識「なるほどふ～ん」雑学』講談社〈講談社プラスアルファ文庫〉、2000年3月。ISBN 4-06-256418-1。  牛鍋 すき焼き 牛丼 玉子丼 カツ丼 親子丼 他人丼 柳川鍋[リンク切れ] - 東京ガス 『柳川鍋』 - コトバンク…

その食堂に、ふと、一人のサラリーマン風の男が現れる。男は静かに席に着くと親子丼を注文する。出てきた親子丼を表情を変えず黙々と食べ終えると、男は次にカツ丼を注文する。まだまだ、午後は静かであった。 しかし、男がカツ丼を平らげ、玉子丼を注文した所で、徐々に静かな午後がどよめき始める。4品目のスタミナ丼の注文の時には、店主の妻が「お客さん、そんなに食べられるのかぁい…

と卵の食感、それらの具と飯の調和を「美味」と評価する一方で、食べ慣れている親子丼やカツ丼と比較し、衣の中身が無いことに多少の寂しさを述べている。また、たぬき丼を注文した際、周囲の客が誰も関心を示さなかったことから、東海林はたぬき丼を、東京の蕎麦屋ではごくありふれたメニューと見ている。…

おにぎり（おむすび） 寿司 丼：鰻丼、天丼、親子丼、カツ丼、牛丼等。 茶漬け 雑炊 卵かけ 炒飯 おはぎ（ぼたもち） [脚注の使い方] ^ 昔話の舌切り雀に出てくる雀が食べてしまった糊はこの種類。 ^ a b c d e f 広辞苑第5版 ^ a b 檜作進、炊飯とでんぷんの老化 『調理科学』 1970年…

親子鍋（おやこなべ）は、 親子丼などの丼物の調理に使用する小鍋。本項で述べる。 鶏肉と鶏卵、鮭とイクラなど、具材に親と子（卵）の関係にあるものを用いた鍋料理。 親子鍋（おやこなべ）は、親子丼やカツ丼などを作る際に用いる一人前用の小型の鍋である。「丼鍋」ともいう。 親子丼…

料がその国に流通していない場合も多いうえに、中には民間語源や「出来上がりを日本語で言うと『トロトロ』」（親子丼）、「弁当に入れると悲劇的結末を迎える」（がんもどき）、「刑事ドラマで犯人の心を開くのに使う」（カツ丼）など、難解なヒントが出されることが多く、中には酒盗や福神漬けといった料理では無く食材…

鎌倉丼（かまくらどん）とは、神奈川県鎌倉市の一部地域の飲食店などで供される丼物。 鎌倉丼とは、神奈川県鎌倉市の一部地域の飲食店などで供される、海老を出汁で炊いたものやエビの天ぷら、もしくは海老フライなどを卵で綴じて丼飯の上に載せた、いわゆる丼物の料理である。鶏肉と鶏卵で作る親子丼…

天玉丼（てんたまどん、てんたまどんぶり）とは、飯の上に、玉子とじにした天ぷらを載せた丼物の一種。天ぷら玉子とじ丼や天とじ丼といった呼称もある。 天ぷらをカツ丼や親子丼のように割下で煮て溶き卵でとじる。使用される天ぷらはえび天やかき揚げなど様々である。かき揚げを使うときは「かき揚げ玉子とじ丼」や「かき玉丼」と呼ばれたりすることもある。…

り、水（涙でも可）をかけて、頭を2回なでると、5つまで相手が望む願いをかなえてくれる。ピコット自身は優しい性格だが、願いの内容を選ぶことはできず、正しい手順に則っていれば悪い望みでもかなえてしまう。 劇中で叶えた願いとその主は、巨大なケーキ（みく）、カツ丼（恭介）、レーザー砲（ヘルメドー）、再生サ…

で打数は395と、打数より試合数のほうが上回っていた。 引退後は兵庫県尼崎市で喫茶そば「わかさ」を経営した。店を開く前に半年ほど、本職について親子丼・カツ丼の作り方、そばのゆで方などを修行したという。 小柄ながら強肩で、1965年にオープン戦で甲子園球場に遠征した際、チームメイトに対して二塁ベース…

マカロニグラタン 鴨川食堂はんなり 第一話 親子丼 第二話 焼売 第三話 きつねうどん 第四話 おでん 第五話 芋煮 第六話 ハヤシライス 鴨川食堂まんぷく 第一話 たらこスパゲティ 第二話 焼きおにぎり 第三話 じゃがたま 第四話 かやくご飯 第五話 カツ弁 第六話 お好み焼き 鴨川食堂もてなし 第一話…

姿をくらます。伊豆へ出張していたみかげは、たまたま入った食堂で食べたカツ丼に感動する。そして、深夜にタクシーを走らせ、ちかちゃん（えり子の店のチーフ）にもらった雄一の居場所が書いてあるメモを頼りに、彼に出来たてのカツ丼を届けようとする。 桜井みかげ（私） 主人公で語り手。大学生だが休学中。両親、祖…

Mart」の内場勝則店長監修「内場 カツ&ノリ弁当（豚カツ・チキンカツ）」発売!”. 2012年9月24日閲覧。 ^ FamilyMartニュースリリース・企業情報 (2013年2月14日). “【関西地方限定】ファミリーマート×ABC「しゃかりき駐在さん」番組出演者にちなんだ　おむすび、丼、ロールケーキを発売！”…

 [要ページ番号])や井上 (2007, p. [要ページ番号])では1908年（明治41年）としている。 ^ 小菅は「三朝庵」を、親子丼の店ではなく、親子丼を参考に卵とじカツ丼を考案した店として紹介している。 ^ ターメリックの色素成分であるクルクミンは、可視光、紫外光、弱アルカリ条件下などで分解されやすい。…