メドックAOC
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/Vignobles_medoc-fr.svg/300px-Vignobles_medoc-fr.svg.png)
メドック(フランス語:Le vignoble du Médoc)は、フランスのアキテーヌ地域圏ジロンド県にあるボルドーの赤ワイン産地である。
AOC
[編集]メドックはAOCが認められている。ボルドー市の北から河口までの、ジロンド川の左岸を占める区域である。
サンテステフ村から上流域(南側)をオー・メドックHaut-Médoc, それより下流域をバ・メドックBas-Médocといい、高品質のワインを産するのは前者で、独自のAOCを持っている。オー・メドック地区には、さらに規制の厳しい村名AOCを名乗る産地が6つ(サンテステフAOC、ポイヤック、サン=ジュリアンAOC、マルゴーAOC、ムリス、リストラック=メドックAOC)ある。
カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックなどのぶどう品種から作られるワインは、濃いルビー色で、ヴァイオレット、ブルーベリー、あるいは黒い果物のようなと言われる深い香りと、タンニン(渋み)のよく利いた芳醇な味わいをもち、長期の熟成に最もよく耐えるワインと言われている。良いヴィンテージのものは熟成に20年以上かかるとされる。
メドックワインの格付け
[編集]1855年、61の生産者に1級から5級までの格付けが行われ、1級にポイヤックのシャトー・ラトゥールChâteau Latourとシャトー・ラフィット・ロートシルトChâteau Lafite Rothschild, マルゴーのシャトー・マルゴーChâteau margaux, グラーヴ地区のシャトー・オー・ブリオンChâteau Haut-Brionが指定された。その後、1973年の改正で、2級だったシャトー・ムートン・ロートシルトChâteau Mouton Rothschildが1級に昇格した。この格付けの下にブルジョワ級Cru Bourgeoisがある。