シャンディ・ガフ

シャンディ・ガフ
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基本情報
作成技法	ビルド
グラス	タンブラー
アルコール度数
レシピの一例
ベース	ビール
備考	フランスではパナシェと呼ばれる。

シャンディ・ガフ（Shandy Gaff）は、ビールベースのカクテルで、ジンジャー・エールと合わせたもの。ビール特有のホップの苦味をジンジャー・エールが和らげ、同時に生姜のピリッとした風味を添える。単にシャンディとも呼ぶ。

由来

名前の由来は不明。イギリスでは昔からパブで飲まれている。昔のシャンディ・ガフはジンジャー・エールではなく、ジンジャー・ビアとエールで作っていた。現在も、イギリスのパブでは、もっともポピュラーな飲み物の1つ。ドイツではレモネードで割ったものを、南部で「ラドラー」（Radler）、北部では「アルスター・ヴァッサー」（Alsterwasser）と呼ぶ。

フランスには、同様にビールを透明な炭酸飲料かレモネードで割った、「パナシェ」というカクテルがある。名前の由来はフランス語で「混ぜ合わせる」である。フランス人から見ればシャンディ・ガフはパナシェの一種ということになるが、逆にイギリスではパナシェのこともシャンディと呼んでいる。スペインでは、缶入りクルスカンポ・シャンディ（Cruzcampo Shandy）が広く売られている。

標準的なレシピ

• ビール - 1/2
• ジンジャー・エール - 1/2

作り方

1. ビールを先にタンブラーに注ぐ。
2. ジンジャー・エールを充たし、軽くステアする。

備考

• 材料はいずれもよく冷やしておく。
• ビールは発泡酒、第3のビール、黒ビールを使わないように（味が本来のものとはかなり違ってくる）。

関連項目

• カクテル

参考資料

• 澤井慶明（監修） 『カクテルの事典』 永田奈奈恵（カクテル指導）、成美堂出版、1996年、156頁。ISBN 4-415-08348-X。